De voordelen van Caja Fruit

De Noord-Amerikaanse caja is qua smaak en uiterlijk vergelijkbaar met een miniatuurmango, die in rijpe toestand 2 inch lang is. Het fruit wordt veel gebruikt in commercieel geproduceerde gezonde sapdranken en smoothies omdat het van nature rijk is aan carotenoïden, vitaminen en mineralen. Caja is vetarm en cholesterolvrij en behoudt zijn carotenoïdeigenschappen zelfs na verwarmen of pureren.

Carotenoïden

Caja-fruit is rijk aan de gezondheidsbevorderende carotenoïde, beta-cryptoxanthine, volgens onderzoek gepubliceerd in "Archives of Latin American Nutrition." Beta-cryptoxanthine is een provitamine waarmee het lichaam zijn eigen retinol kan produceren, ook bekend als vitamine A, wat gunstig is voor de botgroei, het gezichtsvermogen en de immuniteit verhoogt door de ontwikkeling van witte bloedcellen, volgens het National Institutes of Health Office of Voedingssupplementen. Omdat beta-cryptoxanthine een in vet oplosbare carotenoïde is, vernietigt het verwarmen de gunstige effecten voor de gezondheid niet.

Vitamine C

Caja-fruit bevat een hoog gehalte aan de antioxidant vitamine C, die essentieel is voor een gezond immuunsysteem. Vitamine C beschermt cellen tegen vrije radicalen in de ultraviolette stralen van de zon en vervuiling in de lucht. Het is ook verantwoordelijk voor het efficiënt absorberen van ijzer en het verbeteren van genezing door efficiënte productie van collageen. Vitamine C is oplosbaar in water, dus om het best mogelijke vitaminegehalte van caja te verkrijgen, eet het fruit rauw en onbewerkt. Een deel van het natuurlijke vitamine C-gehalte van het fruit kan verloren gaan tijdens het productieproces van sappen en smoothies.

Mineralen

Caja-fruit is rijk aan calcium, magnesium en ijzer, volgens Dr. Chad Edwards van Family Medicine Practice in Warren Clinic in Tulsa, Oklahoma. Magnesium is essentieel om het immuunsysteem te ondersteunen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Het lichaam heeft calcium nodig om gezonde tanden, botten en spierfunctie te behouden. IJzer is nodig voor het lichaam om zuurstof in het bloed te gebruiken en ervoor te zorgen dat cellen voldoende zuurstof krijgen voor een optimale efficiëntie. De combinatie van ijzer en vitamine C in caja is gunstig omdat het fruit twee stoffen bevat die van elkaar afhankelijk zijn voor een verhoogde werkzaamheid.

Vetarmgehalte

Er is geen verzadigd vet of cholesterol in Caja-fruit en het totale vetgehalte is laag, waardoor het een gezonde keuze is of u het rauw of als onderdeel van een drankje met gemengde sap consumeert. Caja's lage vetgehalte maakt het een ideaal ingrediënt in gezonde recepten waar je de calorie-inhoud laag wilt houden. Voeg pureed caja toe aan vetvrije yoghurt als een van nature zoet en smakelijk alternatief voor honing of suiker.