Essentiële vetzuren in Avocado's

De avocado, een vette tropische vrucht bekend om zijn boterachtige textuur en milde smaak, is een populair onderdeel van een gezonde keuken over de hele wereld. Naast het leveren van folaat, kalium, vitamine C en verschillende andere belangrijke voedingsstoffen, is een avocado een uitstekende bron van essentiële vetzuren. Degenen die een beperkt of veganistisch dieet volgen, kunnen baat hebben bij het gebruik van avocado om deze essentiële verbindingen te leveren. Het voedingsprofiel is echter niet ideaal voor mensen die een conventioneel Amerikaans dieet gebruiken.

Video van de dag

Alpha-Linolenic Acid

Volgens NutritionData. com, een portie avocado met 1 kopje bevat 253 milligram alfa-linoleenzuur, een omega-3 vetzuur. Dit essentiële vetzuur biedt verschillende belangrijke voordelen voor het hart, de gewrichten en het centrale zenuwstelsel. Avocado's bevatten echter een vrij kleine hoeveelheid in vergelijking met de totale behoefte van een persoon aan de verbinding.

Linoleic Acid

Een portie avocado bevat een royale 3886 milligram linolzuur, een omega-6 vetzuur. Dit essentiële vetzuur, dat wordt aangetroffen in de meeste voedingsmiddelen met veel vet, maakt veel essentiële functies in het menselijk lichaam mogelijk. Voedingsdeskundigen waarschuwen echter dat de meeste Amerikanen te veel van deze belangrijke stof krijgen, niet te weinig. Niettemin zijn de vetten in avocado's overwegend enkelvoudig onverzadigd en vormen ze een gezonder alternatief voor kazen en boters.

Oliezuur

Avocado's bevatten oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd omega-9-vetzuur dat ook voorkomt in olijfolie. In april 2009 meldde de BBC dat deze gezonde vetstof het geheugen en de hersenactiviteit kan verbeteren; vroeg bewijs suggereert ook dat het het cholesterolgehalte kan verbeteren.