Voedingsmiddelen rijk aan D-asparaginezuur

Uw lichaam heeft voedingseiwitten nodig om al uw cellen normaal te laten functioneren en is vooral belangrijk voor uw zenuwstelsel. Wanneer je eiwitrijke voedingsmiddelen consumeert, breekt je spijsverteringssysteem hun eiwitten af ​​in aminozuren, de basisproteïne-bouwstenen, en gebruikt deze aminozuren om veel biochemische reacties te voeden en nieuwe eiwitten te maken. Eén aminozuur, D-asparaginezuur genaamd - beter bekend als asparaginezuur - voedt enzymreacties die vele functies hebben, waaronder het produceren van energie die uw cellen nodig hebben. Je cellen kunnen asparaginezuur maken, dus je hebt het meestal niet nodig als onderdeel van je dieet, maar verschillende soorten voedsel kunnen je inname toch verhogen.

Video van de dag

Pluimvee en vlees

Spierweefsel is bijzonder hoog in eiwitten en de aminozuren die ze aanmaken. Daarom zijn vlees en gevogelte in het algemeen goede bronnen van asparaginezuur. Een biefstuk van gemiddelde grootte levert bijvoorbeeld ongeveer 4. 5 gram asparaginezuur en een portie van 3 ounce braadstuk van rundvlees bevat ongeveer 2,4 gram. Eén kop gehakt, geroosterd kippenborstvlees levert 3. 7 gram asparaginezuur, terwijl een gelijke hoeveelheid kalkoenvlees, hetzij licht of donker, 2. 8 gram bevat. Andere soorten vlees en gevogelte, waaronder eend, squab, varkensvlees en lam, zijn ook goede bronnen van asparaginezuur.

Eieren en zuivelproducten

Eén kop gehakt, hardgekookt ei bevat 1. 7 gram van het aminozuur en een portie melk met nietjes bevat ongeveer 0. 7 gram. Kaas is ook een goede bron van asparaginezuur - 1/2 kopje Parmezaanse kaas bevat 1. 3 gram, en 1 kopje in blokjes gesneden, halfvolle mozzarella kaas biedt ongeveer 2. 5 gram. Andere goederenbronnen zijn provolon, cheddar en Zwitserse kaas, met tussen 2 en 2. 3 gram in 1 kopje gehakte kaas. Andere zuivelproducten zoals yoghurt, room en boter zijn ook goede bronnen van asparaginezuur.

Plantaardige bronnen

Sommige granen, voedsel op basis van granen en groenten bevatten ook gemiddeld hoge hoeveelheden asparaginezuur. Bijvoorbeeld, 1 kopje ongekookte haverzemelen of geblancheerde langkorrelige witte rijst bevat ongeveer 1,5 gram, terwijl 1 kopje maïs ongeveer 1 gram oplevert. Eiwitversterkte, droge spaghetti bevat ongeveer 0. 6 gram in 5 gram, terwijl 1 kopje verrijkte plantaardige macaroni ongeveer 0. 5 gram bevat. Andere granen, zoals amarant, gerst, gierst en boekweit, bevatten ook matig hoge hoeveelheden asparaginezuur.

Andere bronnen

Een portie kant-en-klare, met eiwit verrijkte granen van 1 kop bevat doorgaans tussen 0. 3 en 0. 5 gram asparaginezuur, afhankelijk van het merk. Sommige gedroogde vruchten bevatten ook matig hoge hoeveelheden van het aminozuur, waaronder gedroogde perziken en abrikozen, met ongeveer 0. 8 gram in 1 kopje.Vers fruit zoals nectarines, kersen, pruimen en bananen leveren ook asparaginezuur, met 0. 5 tot 0. 6 gram per portie van 1 kopje.