Voedingsmiddelen rijk aan choline
Inhoudsopgave:
- Video van de dag
- Vlees en zeevruchten
- Eieren, melk en chocolade
- Soja, zaden en noten
- Groenten, kruiden en specerijen
Choline is een voedingsstof die essentieel is voor gezonde cellen en voor neurotransmitters die betrokken zijn bij geheugenfunctie en spiercontrole, zoals uitgelegd door het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University. Mensenlichamen maken kleine hoeveelheden choline, maar ze moeten het ook in hun voeding opnemen. De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine van de National Academies raadt mannen aan 550 milligram per dag te consumeren, en vrouwen consumeren dagelijks 425 milligram.
Video van de dag
Vlees en zeevruchten
->
Vlees en zeevruchten zijn rijk aan choline, zoals opgemerkt door de LPI. Drie gram rundvleeslever bevat bijvoorbeeld ongeveer 350 milligram choline. Een vergelijkbare hoeveelheid lever van kip of kalkoen bevat tussen 220 tot 320 milligram choline. Porties mager rundvlees, ham, kalfsvlees, lamsvlees, bizons, kip, kalkoen, kabeljauw uit de Atlantische Oceaan, zalm en garnalen in blik bevatten 60 tot 140 milligram choline.
Eieren, melk en chocolade
->
Een groot ei bevat ongeveer 120 milligram choline, terwijl 1 kop magere melk 38 milligram bevat. Gedroogd eigeel is met name hoog in choline, met bijna 1, 400 milligram in een portie van 100 gram. Chocolade biedt een zoete manier om aan uw vereisten voor choline-inname te voldoen. Een melkchocoladereep van 1,5 liter bevat 20 milligram choline, terwijl een portie van 100 gram chocolade ongeveer 130 gram bevat. Cacaomixpoeder, zonder toegevoegde suikers, levert ook meer dan 115 mg choline per 100 gram, wat ongeveer 30 milligram is voor 2 eetlepels.
Soja, zaden en noten
->
Mensen die meer voedsel met choline willen eten, kunnen soja, lijnzaad en noten aan hun dieet toevoegen. Drie gram tofu bevat ongeveer 100 milligram choline en dezelfde hoeveelheid magere sojabloem ongeveer 190. Vleesvervangers die soja bevatten, zijn een goede bron van choline, zoals opgemerkt door het Linus Pauling Institute. Lijnzaad en pistachenoten hebben 70 tot 80 milligram per portie van 3-ounce, en 2 eetlepels pindakaas leveren ongeveer 20 milligram choline.
Groenten, kruiden en specerijen
->
Sommige groenten, kruiden en specerijen zijn goede bronnen van choline. Eén kopje gekookte spruitjes of broccoli bevatten beide ongeveer 60 milligram choline.Gedroogde bleekselderijvlokken, zongedroogde tomaten, mosterdzaad, korianderblad, gedroogde peterselie, gedroogd korianderblad, knoflook of chilipoeder voegen choline toe aan gerechten samen met smaak.
