Koken met zuurkool en kielbasa met bier

Kielbasa is een verzamelnaam voor een Europese worst die je kunt koken met bier en zuurkool op het fornuis, of de hele dag in een slowcooker. Spicier dan de Amerikaanse hotdog, deze ring van worst is een mengsel van varkensvlees en rundvlees, en vaak genezen via roken met kruiden zoals marjolein, peper en salie, waardoor het een rijke smaak krijgt. Traditioneel gekookt of gebakken, kan Kielbasa gemakkelijk worden bereid op het fornuis voor een snelle voorgerecht die u kunt serveren op een broodje of als hoofdgerecht met een zuurkool en een kant van aardappelpuree.

Video van de dag

Skillet

Stap 1

Haal de kielbasa uit de verpakking en plaats deze in een koekenpan. Open de zuurkool en giet de hele inhoud over de kielbasa.

Stap 2

Giet één blikje bier over de kielbasa en zuurkool.

Stap 3

Zet de koekenpan op het vuur en verwarm hem op middelhoog vuur tot de vloeistof licht begint te koken.

Stap 4

Zet het vuur op medium en dek de pan af. Laat de kielbasa, zuurkool en het bier ongeveer 20 minuten sudderen.

Stap 5

Verwijder de kielbasa van de koekepan naar een serveerschaal en snijd hem in stukjes van 4 centimeter om als hoofdgerecht in een broodje of een stuk van 1 inch te eten. Schep de zuurkool uit de pan met een schuimspaan en plaats deze boven de kielbasa of in een serveerschaal.

Slowcooker

Stap 1

Plaats de zuurkool in de slowcooker en giet een blikje bier erover. Zet de kielbasa op de zuurkool.

Stap 2

Plaats de deksel op de slowcooker. Zet de kookstand op laag en kook de ingrediënten gedurende 8 tot 10 uur. Kook de Kielbasa voor vier op de hoge stand als je minder tijd hebt om te wachten op de maaltijd.

Stap 3

Verwijder de kielbasa uit het slowcooker en snijd het stukjes. Gebruik 4-inch lange delen van kielbasa als je het in een lange knot serveert.

Stap 4

Schep de zuurkool uit de slowcooker met een schuimspaan en doe het in een serveerschaal.

Dingen die je nodig hebt

• 1 Kielbasa-ring
• 2 blikjes zuurkool van 14-ons
• 1 blikje bier van 12 ons
• Grote pan met deksel
• Gekerfde lepel
• Presenteren schotel
• Serveerschaal
• Slow cooker

Tips

• Serveer kielbasa met een beetje verse mierikswortel en pittige, bruine mosterd voor een authentiek Oost-Europees gerecht,