Lijst met voedingsmiddelen in de korrelgroep
Inhoudsopgave:
Korrels zijn de vruchten van gras met één zaadje zoals gerst, tarwe en rogge. Hoewel voedingsmiddelen op basis van granen het grootste deel van het Amerikaanse dieet uitmaken, zijn veel ervan gemaakt van geraffineerde granen zoals witte bloem, die weinig voedingswaarde hebben. Brood, ontbijtgranen en pasta behoren tot de vele voedingsproducten die gemaakt zijn van granen, maar u moet voor ten minste de helft van uw graanporties volkoren soorten kiezen.
Video van de dag
Brood, broodjes en broodjes
->
Brood is gemaakt van granen zoals tarwe, rogge en rijst. Wit brood is gemaakt van geraffineerde granen, terwijl volkoren, rogge en andere ongeraffineerde granen bevatten. Brood en broodjes gemaakt van volle granen zijn veel voedzamer dan die gemaakt van geraffineerde granen. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw kan het nodig zijn om de ingrediëntenlijst te controleren om te bepalen of brood volle granen bevat, omdat karamelkleur soms wordt toegevoegd aan wit brood om het de uitstraling van volkoren te geven.
Noedels en pasta
->
Pasta's zoals spaghetti en macaroni zijn gemaakt van granen zoals tarwe en gerst. Volgens de National Pasta Association komt pasta in veel verschillende vormen voor, zoals elleboog-, wiel- of schelpmacaroni, maar ook engelharige pasta, eiernoedels en linguine. Net als bij brood, is het noodzakelijk om de ingrediëntenlijst te lezen om het werkelijke graangehalte van verschillende pasta's te bepalen.
Cereal
->
Zowel warme als koude granen worden voornamelijk gemaakt van granen. Tarwe is het meest voorkomende graan in ontbijtgranen, hoewel ze ook maïs, rijst, gerst en andere granen kunnen bevatten. Havermout is gemaakt van haver, terwijl koude granen vaak een combinatie van granen bevatten. Hoewel haverzemelen technisch gezien geen graan zijn, wordt het vaak toegevoegd aan granen vanwege het hoge vezelgehalte.
Snacks
->
Een populair vetarm snackvoedingsmiddel, pretzels zijn gemaakt van tarwe en andere granen. Zowel zachte als knapperige pretzels bevatten tarwe, meestal in zijn verfijnde vorm. De meeste krakelingen hebben een soortgelijke vorm, maar er zijn ook andere variaties, zoals stok, lus en lettervormen. Andere op graan gebaseerde snacks vormen goede, gezonde toevoegingen aan uw dieet. Voorbeelden hiervan zijn popcorn, vooral wanneer gekookt in hete lucht zonder toegevoegde boter of olie, en snacks zoals chips en kaasachtige snacks die eerder gebakken dan gebakken zijn.
Crackers
->
Crackers gemaakt van compleet en geraffineerd meel behoren tot de graangroep. Crackers met geraffineerde granen worden meestal gemaakt van tarwemeel, terwijl volkoren crackers tarwe, rogge of een meergranenmengsel van verschillende soorten granen kunnen bevatten.
