De Voeding in Octopus

De octopus beschikbaar in de Verenigde Staten komt van twee soorten. De gigantische Noord-Pacifische octopus, Enteroctopus dofleini, kan tot 100 lb wegen, volgens de Alaska-afdeling van Fish and Game. De kleinere Octopus vulgaris is een veel voorkomende soort uit de Atlantische Oceaan. Beide soorten zijn caloriearme schaal-en schelpdieren, met minder dan 100 calorieën per 3 oz. portie, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

Video van de dag

Atlantic Octopus Macronutrients

A 3 oz. portie van de Atlantische octopus heeft 70 calorieën, met 13 g eiwit en 2 g koolhydraten. Deze soort heeft 0. 9 g vet en 41 mg cholesterol. Het watergehalte is 80 procent, met 68 g per portie. De Atlantische octopus bevat geen suiker en bevat geen vezels.

Pacific Octopus Macronutrients

De Pacific octopus heeft 48 calorieën per 3 oz. portie. Deze portie bevat 10. 5 g eiwit en 0. 7 g vet. Het heeft 2 mg cholesterol. Er zijn geen koolhydraten in deze portie. Pacifische octopus is 84 procent water, met 72 g per portie. De USDA-gegevens voor deze soort bevatten niet het vezel- of suikergehalte.

Atlantic Octopus Nutrients

Per portie levert Atlantische octopus 54 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium, met 38 mg en 25 procent van de RDA voor ijzer, met 4. 5 mg. Het biedt 0. 4 mg koper, of 19 procent van de RDA, 16 procent van de ADH voor fosfor, met 158 ​​mg en 9 procent van de ADH voor kalium, met 298 mg. Het heeft 1. 4 mg zink, of 9 procent van de RDA. Samen met 196 mg natrium biedt het 45 mg calcium, 26 mg magnesium en een sporenhoeveelheid mangaan. Het heeft 1. 8 mg niacine, of 9 procent van de ADH, maar biedt minder dan 5 procent van de ADH voor andere vitamines.

Pacific Octopus Nutrients

Pacific octopus heeft 4. 1 mg ijzer per portie, of 23 procent van de ADH. Het heeft 134 mg fosfor, of 13 procent van de ADH. Het kopergehalte van 0.32 mg is 16 procent van de RDA. De 1. 2 mg zink levert 8 procent van de RDA. Deze portie bevat ook 30 mg calcium, samen met sporenhoeveelheden mangaan. De meest voorkomende vitamine in Pacifische octopus is niacine. Het heeft 1. 7 mg, of 9 procent van de RDA. De andere vitamines die het bevat, leveren minder dan 5 procent van de ADH op.