Parmezaanse kaas Cheese & the Hunter Diet

Parmezaanse kaas voegt een onweerstaanbare smaak toe aan recepten, waaronder pastagerechten, salades, soepen en pizza. Of Parmezaanse kaas op het menu staat, hangt af van uw interpretatie van het jagersdieet. Bepaalde voorstanders van het dieet verklaren zuivel is geen voedsel dat werd geconsumeerd door uw paleolithische, jagers-verzamelaars voorouders en dat het geen goede gezondheid ondersteunt. Andere versies van de jager-diëten bevorderen een lagere inname van koolhydraten en laten de kaas wel toe.

Video van de dag

Een Paleo Hunter-dieet

Een jagersdieet kan een andere naam zijn voor het Paleo-dieet, dat - zoals gepresenteerd door een van de oorspronkelijke ontwikkelaars, Dr. Loren Cordain - is rijk aan vlees, groenten, fruit, eieren, zeevruchten, vis, noten, zaden en gezonde oliën, waaronder olijfolie en avocado. Strikt verboden op het dieet zijn granen, bonen en peulvruchten, zuivel, aardappelen, geraffineerde suiker, verwerkte voedingsmiddelen, zout en geraffineerde oliën.

Op dit dieet plan eet u zoals samenlevingen deden voorafgaand aan de landbouwrevolutie, en door dit te doen, kunt u zogenaamd bepaalde hedendaagse gezondheidsaandoeningen vermijden, waaronder obesitas, hartaandoeningen en type 2 diabetes. In een dergelijke strikte interpretatie van het jagersdieet is Parmezaanse kaas niet inbegrepen omdat het een zuivelproduct is en ongeveer 390 milligram natrium per ons bevat.

Hunter-Farmer Dieet

Het dieet van de jager-boer, ontwikkeld door Dr. Mark Liponis, staat wel Parmezaanse kaas toe voor "jagers." Liponis stelt voor dat hoewel iedereen een uniek metabolisme heeft, mensen vaak kenmerken hebben die in een van de twee categorieën vallen: jager of boer. Jagers zijn meer kans om appelvormig te zijn, met een ronde middelste en dunne poten, terwijl boeren de vorm aannemen van een peer, zwaar in de heupen, billen en dijen en slank in het bovenlichaam. Hij betoogt dat elk lichaamstype anders reageert op de hormonen insuline en cortisol, die bepalen waar je vet op je lichaam slaat.

Als je een jager bent, zegt Liponis dat je vrij kunt eten van vlees, gevogelte, vis, zuivel en eieren, evenals verse niet-kristallijne groenten. Jagers willen verfijnde granen vermijden, zoals wit brood en pasta, evenals suikerhoudende dranken en snoep. Boeren moeten echter de nadruk leggen op volle granen, groenten, pasta en granen, terwijl de inname van vet vlees, kaas en gefrituurd voedsel wordt gematigd. In deze incarnatie van het jagersdieet is Parmezaanse kaas toegestaan ​​voor jagers - en in bescheiden hoeveelheden voor boeren.

Wat is het probleem met zuivelproducten?

Volgens Cordain kon zuivel geen voedsel zijn dat werd geconsumeerd in tijden van jagers-verzamelaars, omdat het melken van een wild dier gewoon niet realistisch is. Melk is in de afgelopen 10, 000 jaar slechts een vast onderdeel geworden van het menselijke dieet, wat in evolutionair opzicht een relatief korte tijd is.Hij betoogt dat melk en zuivel ontstekingen veroorzaken en kunnen bijdragen aan kwalen, waaronder hartaandoeningen, metabool syndroom en acne. Hij beweert verder dat de voedingswaarde van melk wordt overdreven door diëtisten en gezondheidsorganisaties.

Liponis neemt een afgemeten benadering van eten op het jagersdieet, dat is veel minder didactisch en beperkend dan het strikte Paleo-plan. Hij is meer bezig met hoe het koolhydraat- en vetgehalte van voedingsmiddelen het gewicht en de gezondheid van mensen beïnvloedt, en niet de rol van deze voedingsmiddelen in prehistorische samenlevingen.

Parmezaanse kaas en uw dieet

Of u nu Parmezaanse kaas in uw dieet opneemt, hangt af van uw persoonlijke voorkeuren. Als je een hapje vindt, maak je salades, geroosterde groenten en bouillon-gebaseerde groentesoep beter, voeg het toe, zodat je meer kans hebt om meer van deze voedingsrijke voedingsmiddelen te eten. Veel gezonde dieetplannen, waaronder enkele ontstekingsremmende diëten, bevatten bescheiden hoeveelheden van de kaas als smaakstof in recepten. Uiteindelijk zorgt een uitgebalanceerd voedingsplan dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit alle belangrijke voedselgroepen bevat, voor een gezond lichaam en een gewenst gewicht. Zuivel kan een gezonde, voedzame toevoeging zijn aan maaltijden met veel eiwitten, calcium en vitamine D.

Parmezaanse kaas heeft een scherpe smaak, dus je hebt geen grote hoeveelheden nodig om smaak toe te voegen. Maar als u vastbesloten bent om een ​​strikt Paleo-plan te maken, kunt u het uit recepten laten staan ​​die het als een eindingrediënt beschouwen.