Welke voedingsstoffen kunnen worden opgenomen zonder eerst te worden gedesinteerd?
Inhoudsopgave:
Om voedingsstoffen uit het voedsel dat u eet te extraheren, moeten ze klein genoeg zijn om de cellen van uw dunne darm te absorberen. Het proces van de spijsvertering vermindert uw voedseldeeltjes tot een grootte die voldoende is om de absorptie te laten plaatsvinden. Sommige voedingsmiddelen die je eet bevatten echter macronutriënten, zoals suikers en aminozuren, al klein genoeg zonder dat ze de spijsvertering nodig hebben. Andere voedingsstoffen, waaronder vitaminen en mineralen, bestaan in voedingsmiddelen als kleine moleculen die in staat zijn om te worden geabsorbeerd zoals het is.
Video van de dag
Suikers
De koolhydraten in uw dieet bestaan uit zetmeel en suikers. Tijdens de spijsvertering breekt je lichaam zetmeel af in afzonderlijke glucosemoleculen en maltose, een twee-suikereenheid gemaakt van twee glucosesuikers. Andere voedsel-koolhydraten die u consumeert, zijn onder meer de disaccharides-sucrose, bestaande uit een glucose en een fructose samengevoegd, en lactose, samengesteld uit een glucose gebonden aan een galactose. Al deze koolhydraten vergen voorafgaand aan de opname vertering tot suikereenheden. Sommige van de suikers die je eet zijn echter al in de vorm van monosachariden of suikermoleculen. Deze enkele suikers zijn glucose, galactose en fructose en uw dunne darm absorbeert ze zonder ze eerst te verteren.
Aminozuren
Aminozuren zijn ook bekend als de bouwstenen van eiwitten. De eiwitten die je eet ondergaan een digestie om individuele aminozuren vrij te maken, die je dunne darm vervolgens opneemt voor transport naar de cellen van je lichaam. Je cellen combineren deze aminozuren in een specifieke volgorde om nieuwe eiwitten te maken als je ze nodig hebt. Omdat aminozuren zo sterk gebonden zijn binnen het voedselproteïne-molecuul, verbruik je weinig vrije aminozuren. Je kunt echter supplementen aanvullen met vrije aminozuren en deze moleculen zijn klaar voor absorptie door de cellen van je dunne darm zonder het proces van voorafgaande digestie.
Vitaminen
Vitaminen zijn organische, of koolstofhoudende, moleculen die uw lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft voor een optimale gezondheid. Hoewel ze van nature in combinatie met verschillende voedingsmiddelen bestaan en door uw gastro-intestinale systeem kunnen worden gevoerd terwijl uw voedsel wordt afgebroken, zijn ze klein genoeg om uw dunne darm te absorberen zonder spijsvertering. Vitaminen worden ingedeeld als in water oplosbaar of in vet oplosbaar, afhankelijk van hun vermogen om zich met water te vermengen. Speciale eiwitten in de cellen van uw dunne darm binden aan in water oplosbare vitaminen voor absorptie, terwijl in vet oplosbare vitamines in uw darmcellen samen met verteerde vetmoleculen absorberen.
Mineralen
Mineralen zijn essentiële elementen die u nodig hebt in uw dieet om functies te vervullen zoals structuur, signalering van cellen, vochtbalans, metabolisme van voedingsstoffen, zenuwfunctie en spiercontractie.Net als bij vitamines, zijn mineralen gebonden aan voedsel en gaan ze door uw spijsverteringskanaal tijdens de spijsvertering. Ze ervaren echter geen spijsvertering maar ondergaan absorptie direct in de cellen die langs de darmen lopen.
