Kipdelen koken in de oven op de juiste temperatuur
Inhoudsopgave:
Koken op de juiste interne temperatuur is essentieel om door voedsel overgedragen bacteriën zoals salmonella en E. coli te doden. Kijken naar de kip is niet voldoende om te bepalen of het een veilige temperatuur heeft bereikt om deze onaangename en gevaarlijke bacteriën te doden. Gebruik een kookthermometer voor onmiddellijk aflezen om een goede gaarheid te garanderen wanneer u afzonderlijke stukjes kip in uw oven kookt.
Video van de dag
Stap 1
Spoel de stukken kip af onder koud stromend water en dep ze droog met schone papieren handdoeken.
Stap 2
Besprenkel de kip met olijfolie en gebruik een papieren handdoekje of je vingers om de kip grondig te coaten. Breng de kip op smaak met zout en peper en eventuele extra smaakmakers die bij je passen.
Stap 3
Leg de stukken kip in een enkele laag in een ovenschaal. De pan niet overladen; de stukken kip kunnen dicht bij elkaar worden geplaatst, maar probeer te voorkomen dat ze elkaar raken. Op deze manier zullen alle kanten gelijkmatig bruin worden.
Stap 4
Bak de kip 45 tot 55 minuten op 375 graden Fahrenheit. Als je de stukken kip wilt braden, roost dan 25 tot 35 minuten.
Stap 5
Controleer de interne temperatuur van de stukken kip door een directe leesthermometer in het dikste deel van het stuk te plaatsen. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt pluimvee aan om een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit te bereiken om mogelijke bacteriën in de kip te doden, waardoor het veilig is om te eten.
Stap 6
Bak de kip in stappen van 5 minuten, test de temperatuur na elke extra kookperiode.
Dingen die u nodig hebt
- Gesneden kip
- Bakvorm
- Olijfolie
- Instant leesthermometer
- Smaakmakers
Tips
- Laat de punt van de thermometer niet toe om het bot of de bodem van de ovenschaal aan te raken. Kip zonder botten kookt sneller dan kip met een bot. Verlaag de kooktijd van kippen zonder been tot ongeveer 15 minuten.
