Cook Cube on the Grill

Kubuslapjes zijn geen specifieke delen van het vlees. In plaats daarvan zijn ze typisch een biefstuk met een ronde bovenkant, bovenkant entrecote dat door een elektrische vleesvermalser is verwerkt. Het mals maken breekt de spiervezels af, waardoor de steaks hun karakteristieke uiterlijk krijgen en kubussteaks malser worden dan de originele snee. De kubieke steaks worden vaak in supermarkten bestempeld als minuten of Zwitserse biefstuk en worden meestal gefrituurd of gestoofd, maar ze kunnen ook worden gegrild voor een vetarme maaltijd die in minder dan 10 minuten klaar kan zijn.

Video van de dag

Stap 1

->

Verwarm een ​​gasgrill tot 350 tot 400 graden Fahrenheit, of een houtskoolgrill tot je je hand comfortabel 5 inch boven het rooster kunt houden gedurende niet meer dan 5 seconden. Gebruik een grillborstel om het rooster licht te bedekken met canola-olie.

Stap 2

->

Bestrooi beide kanten van elke biefstuk met uw keuze aan smaakmakers, zoals zout, peper, kruiden of gedroogde kruiden. Leg de biefstukken op de grill en laat 3 minuten koken.

Stap 3

->

Gebruik een tang om elke biefstuk om te draaien. Grill gedurende 3 minuten aan de andere kant.

Stap 4

->

Bevestig met een vleesthermometer dat de kubussteaks een binnentemperatuur van 145 graden Fahrenheit voor medium-zeldzaam hebben bereikt.

Stap 5

->

Leg de kubussteaks op een schone snijplank of schaal en laat ze minstens 3 minuten rusten.

Dingen die u nodig hebt

• Grillborstel
• Canola-olie
• Kubusreepjes
• Kruiderijen, indien gewenst
• Tang
• Vleesthermometer
• Snijplank of schaal

Tips

• Week desgewenst de kubussteaks in uw marinade naar keuze gedurende 15 minuten bij kamertemperatuur of 2 of meer uren in de koelkast. Serveer de kubussteaks met gegrilde of gebakken groenten, zoals champignons, paprika's en uien. De BBQ Pit Boys-site raadt aan om kubussteaks met gekruide panko te kruiden, vermengd met Worcestershire-saus en olie, voordat je het vlees grilt. Gebruik ze om steak sandwiches te maken met een knapperige textuur.

Waarschuwingen

• Gebruik altijd schone borden en keukengerei om gekookte blokjes vlees te verwerken. Vermijd het opnieuw gebruiken van borden of gebruiksvoorwerpen die rauw rundvlees hebben aangeraakt totdat ze grondig zijn gewassen.