Koken in een Roaster

Weinig menu-items zijn net zo eenvoudig en smaakvol voor het voeren van een grote groep als versnipperd varkensvlees. Gebruik versnipperd varkensvlees in sandwiches met gegrild vlees of als basis voor groene chili of burrito's. Koffiebranderovens bereiden gelijkmatig vlees en werken heel goed om het gerafelde varkensvlees warm te houden, hoewel ze vaak temperamentvol zijn en meer kans hebben om voedsel te verbranden dan een conventionele oven. Controleer het varkensvlees regelmatig en draai de brander naar beneden als het voedsel te heet wordt.

Video van de dag

Stap 1

Zet de grill op een stabiel aanrechtblad uit de buurt van andere voedingsmiddelen of items die kunnen smelten. De buitenkant van de brander wordt erg heet tijdens het kookproces. Zet de grill op 350 graden Fahrenheit.

Stap 2

Vouw de varkensgebraad uit en plaats ze in de grill. Zout en peper ze royaal.

Stap 3

Plaats het deksel van de braadpan terug en kook het vlees 1,5 tot 3 uur, of ongeveer 21 minuten per pond. Een varkensgebraad wordt gedaan als het gemakkelijk uit elkaar valt.

Stap 4

Verwijder de braadstukken van de braadpan en leg ze op een snijplank. Laat ze 10 minuten afkoelen.

Stap 5

Snijd het varkensvlees in verschillende kleinere stukken met een groot, scherp mes. Versnipper het varkensvlees door twee vorken tegen het vlees in tegengestelde richting te schrapen.

Dingen die u nodig hebt

• 2 vleeswaren zonder been, 3 tot 5 lbs.
• Zout en peper
• Snijplank

Tips

• Voeg na het raspen eventuele andere smaakmakers, zoals gebakken uien, knoflook, barbecuesaus of chilipepers toe aan uw varkensvlees. Maak een eigen barbecuesaus en bak een in blokjes gesneden gele ui in olijfolie. Meng de ui met rode wijn of water, vers citroensap, bruine suiker, sojasaus, paprika en ketchup. Voeg honing- of rode pepervlokken toe, afhankelijk van je voorkeur. Als u wilt, kook het vlees in een slow cooker gedurende 6 tot 8 uur tot het zacht is. Verdeel het en serveer het in de oven. Dit proces resulteert in een zeer zacht, gemakkelijk te shredden gebraden en elimineert het risico om het te branden. De meeste roasters kunnen twee braadstukken bevatten, die elk 3 tot 5 kilo wegen.