Sneeuw erwten koken door ze te koken

Sneeuwerwten zijn fijne erwten met eetbare peulen. Ze hebben een frisse, milde smaak die goed samengaat met andere smaken in plantaardige medleys of roerbakgerechten. Sneeuwerwten kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder stomen, roerbakken of koken. Sneeuwerwten moeten slechts 30 seconden tot 2 minuten worden gekookt, net genoeg om ze zacht te maken. Sneeuwerwten zijn een goede bron van vitamine A, C en K, evenals ijzer. Een volledige kop gekookte sneeuwerwten bevat slechts 67 calorieën.

Video van de dag

Stap 1

->

Trek aan de touwtjes in de naden van de sneeuwerwtenbonen en gooi ze weg. Deze zijn moeilijk en niet eetbaar.

Stap 2

->

Giet 8 kopjes water in een soeppan en breng het op hoog vuur aan de kook.

Stap 3

->

Voeg 2 theelepels zout toe, als je het gebruikt, om de peulen te kruiden en hun smaak te verbeteren.

Stap 4

->

Plaats de 2 kopjes peultjes in het kokende water. Kook de sneeuwerwtenpoeder gedurende 30 seconden tot 2 minuten, of tot ze knapperig maar zacht genoeg zijn om gemakkelijk te kauwen.

Stap 5

->

Giet de peulen leeg en serveer ze warm, of laat ze afkoelen voor een zoet en zoet bijgerecht.

Dingen die u nodig hebt

• 2 kopjes peultjes sneeuw
• 8 kopjes water
• Kaaspot
• 2 theelepels zout (optioneel)

Tips

• Verse peultjes duren maximaal 2 weken in de koelkast.