Natuurlijke substituut voor pannenkoekenstroop
Inhoudsopgave:
Van pannenkoeken tot beignets, vinden verschillende pannenkoeken hun weg naar eettafels over de hele wereld. Evoluerend van hun bescheiden begin van eenvoudig bloem en water, kijken de pannekoeken vandaag en proeven meer als heerlijke kunstwerken, opscheppend ingrediënten zoals donkere chocolade, geschoren citroen en ricottakaas. Terwijl commerciële pannekoekstroop vaak vele pannekoeken bedekt, kunnen de natuurlijke bovenste laagjes helpen de gewone flapjack in een verrukkelijk meesterwerk veranderen.
Video van de dag
Commercial Pancake Syrup
->
Veel van de pannekoekstroop die in supermarkten wordt gevonden, bevat high-fructose glucosestroop, water, kunstmatige kleuren - die allergische reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen - en smaken. De American Heart Association beveelt aan het aantal calorieën te beperken van toegevoegde suikers tot niet meer dan 100 per dag voor vrouwen en 150 voor mannen. Toegevoegde suiker draagt bij tot gewichtstoename, hoge triglycerideniveaus en een aanleg voor diabetes. Een portie pannekoeksiroop in de vierde kop kan 210 calorieën toevoegen, de meeste van suiker.
Fruits
->
Fruit en vruchtensappen voegen vocht, voeding en natuurlijke smaak toe aan een portie pannenkoeken. Fruit sierlaagjes kunnen bevatten verse, rauwe bessen, zoals aardbeien en bosbessen, maar gestoofde vruchten, zoals perziken, peren, appels en kersen, ook goed samen met warme pannenkoeken. Om een voedzame vruchtensiroop te maken, voeg je gehakte vruchten toe aan 1 kopje water en kook je tot het water met ongeveer de helft is ingedikt en het mengsel dikker. Voeg voor extra zoetheid tot een kwart kopje gekorrelde suiker toe aan het fruit voordat het kookt. De ongezoete fruitstro bevat tussen 50 en 80 calorieën per kop; een vierde kopje suiker voegt 190 calorieën toe.
Natuurlijke siroop en honing
->
Zuivere ahornsiroop komt van het tikken op het sap van de esdoorn. Het pronken met geen kunstmatige ingrediënten, deze natuurlijke siroop regeert oppermachtig als de meest gebruikte natuurlijke pannenkoek siroop. Vergelijkbaar met commerciële pannekoekstroop bevat natuurlijke ahornsiroop ongeveer 205 calorieën per portie van een vierde kopje, maar bevat nuttige voedingsstoffen zonder kunstmatige smaakstoffen of kleurstoffen.
Met ongeveer 250 calorieën per portie als vierde portie bevat pure honing geen kunstmatige ingrediënten en voegt het zoetheid, vocht en een verscheidenheid aan voedingsstoffen toe, waaronder kalium, calcium en fosfor.
Pure corn siroop bevat geen kunstmatige ingrediënten, maar bevat een vergelijkbaar aantal calorieën en voedingsstoffen voor commerciële, kunstmatig gearomatiseerde siroop.
Butters
->
Topping pannenkoeken met natuurlijke pindakaas of gesmolten, gearomatiseerde boter voegt smaak toe, maar weinig of geen koolhydraten. Pindakaas bevat weinig suiker en voegt eiwitten en vitamines toe, terwijl boter die is gesmoord met kaneel, kardemom of gember een romige, pittige smaak met weinig toegevoegde suiker geeft.
Dairy
->
Natuurlijke yoghurt, roomkaas, slagroom en gezoete zure room voegen voedingsstoffen zoals calcium en vitamine D toe aan pannenkoeken zonder onnodige suiker of kunstmatige ingrediënten toe te voegen. Vermijd bevroren niet-zuivelige toppings of ingeblikte slagroom die kunstmatige ingrediënten bevatten.
Suiker
->
Pannekoeken besprenkelen met een eetlepel poedersuiker voegt slechts 10 calorieën toe, terwijl het afstoffen van flapjacks met een eetlepel kristalsuiker en kaneel 48 calorieën toevoegt. Je kunt ook zelf kaneelpoeder proberen, of gezoet cacaopoeder.
