Voedingswaarde van gefrituurde zalm

Volgens de voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw adviseren Amerikanen 8 gram zeevruchten per week. Mensen die meer zeevruchten in hun dieet opnemen, hebben een lager percentage hartaandoeningen. Zalm maakt een gezonde en heerlijke keuze, en pan frituren is een gemakkelijke manier om het voor te bereiden. Als u de voedingswaarde-informatie voor gebakken zalm kent, kunt u bepalen of dit de beste kookmethode voor u is.

Video van de dag

Ingrediënten

Voedingsinformatie voor gebakken zalm varieert, afhankelijk van het recept dat u volgt. Een eenvoudig en basisrecept omvat zalmfilets, zout, peper en olijfolie.

Calorieën

Zalm wordt beschouwd als een vette vis en is hoger in calorieën dan andere soorten vis, zoals heilbot. Het vet dat bij het koken wordt gebruikt, voegt ook wat vet toe aan gefrituurde zalm. Een 6-ounce gefrituurde zalmfilet bevat 371 calorieën, of ongeveer 60 calorieën per ounce. Ter vergelijking, een 6-ounce portie gebakken of geroosterde zalm bevat 351 calorieën, en een 6-ounce portie gebakken heilbot heeft 238 calorieën.

Vet

Ongeveer 60 procent van de calorieën in gebakken vis komt uit vet. Terwijl de olie die je gebruikt wat vet toevoegt, levert het vet van nature in de vis het grootste deel van het vetgehalte. Een portie van 6 ons gefrituurde zalm bevat 25 gram totaal vet, 4. 6 gram verzadigd vet en 99 milligram cholesterol. Hoewel zalm een ​​vetrijke vis is, bestaat het grootste deel van het vet uit hart-gezonde meervoudig onverzadigde vetten. Bovendien is zalm een ​​goede bron van essentiële meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren. Deze essentiële vetten helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat helpt om het risico op hartaandoeningen te verminderen.

Eiwit en koolhydraten

Gefrituurde zalm is koolhydraatvrij en een goede bron van eiwitten. Een portie van 6 ons zalm bevat 34 gram eiwit. Zalm levert ook alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete bron van eiwitten is, net als andere dierlijke producten zoals pluimvee en melk. Hoewel individuele eiwitbehoeften variëren afhankelijk van activiteitsniveau, hebben de meeste gezonde volwassenen ongeveer 46 tot 56 gram eiwit per dag nodig. Een 6-ounce gefrituurde zalmfilet voldoet aan meer dan 60 procent van uw dagelijkse behoeften.

Natrium

Het natriumgehalte in gebakken zalm varieert afhankelijk van het recept. Een 6-ounce portie gefrituurde zalm met een kleine hoeveelheid zout toegevoegd tijdens het koken - 1/8 theelepel - bevat 143 milligram natrium. Een 6-ounce rauwe zalmfilet bevat van nature 99 milligram. Bij gezonde voeding moet u uw dagelijkse natriuminname beperken tot minder dan 2, 300 milligram per dag.