De risico's van diëten met een hoge verzadigde vetgehalte

toe. Als het gaat om vet, kan het moeilijk zijn om door de verschillende typen te navigeren, hun gezondheidsvoordelen en de risico's die ze vormen. Vetten zijn energiebronnen en voegen smaak toe aan voedsel. Maar sommige soorten vetten - zoals verzadigde vetten - kunnen schadelijk zijn voor uw gezondheid en zijn gekoppeld aan chronische ziekten, zoals hoog cholesterol en coronaire hartziekten.

Video van de dag

De drie typen

->

Olijfolie is een enkelvoudig onverzadigd vet. Photo Credit: Sebastian Duda / iStock / Getty Images

Vetten worden in drie groepen verdeeld: enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd en verzadigd. Enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten zijn gunstig voor uw gezondheid en kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen. Ze zijn vloeibaar bij kamertemperatuur en bevatten vetten zoals canola-olie en olijfolie. Verzadigde vetten zijn vast bij kamertemperatuur en worden gevonden in dierlijke producten, waaronder vlees en zuivelproducten, en in sommige plantaardige bronnen, zoals kokosolie en palmolie. Gehydrogeneerde vetten, zoals margarine, bevatten ook verzadigde vetten.

Waar is het verzadigde vet?

->

Een 5-ounce hamburger kan tot 12,5 gram verzadigd vet bevatten. Photo Credit: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images

Vlees met een hoog gehalte aan verzadigd vet omvat spek, worst, gehakt en varkensribbetjes. Verzadigd vet kan ook worden gevonden in kazen met veel vet, volle melk, ijs en verpakte snacks, zoals chips.

Vetten en je hart

->

Beperk verzadigd vet tot 10 procent van je totale calorieën. Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images

Diëten met een hoog gehalte aan verzadigd vet zijn gekoppeld aan hoog cholesterol en coronaire hartziekten. Coronaire hartziekten worden veroorzaakt door de opbouw van plaque in de wanden van de bloedvaten. Dit maakt het moeilijk voor uw bloed om te stromen en verhoogt het risico op een hartaanval of beroerte. De Dietary Guidelines for Americans 2010 bevelen aan dat 20 tot 35 procent van de calorieën uit vet komt, met minder dan 10 procent calorieën uit verzadigd vet.

Verlaag het

->

Controleer de voedseletiketten om er zeker van te zijn dat voedingsmiddelen bijna verzadigd vet bevatten. Photo Credit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Verlaag uw inname van verzadigd vet door een paar eenvoudige wijzigingen aan te brengen. Snijd het vet en de vleeshuid af en bak, braden, braden of gril ze in plaats van ze te braden. Winkel voor mager vlees, vis en gevogelte, omdat deze minder verzadigd vet bevatten. Kies magere of magere melk en kazen. Bereid meerdere keren per week meatless of low-meat maaltijden om de totale vetinname te helpen verminderen. Lees voedseletiketten om verborgen bronnen van verzadigd vet in verpakte voedingsmiddelen te vermijden; blijf uit de buurt van voedsel met gehydrogeneerde olie en gedeeltelijk gehydrogeneerde olie.