20 m
TOTAAL
- 30 m
- Panzanella-salades zijn nu heel populair en niet voor niets. Want wat is er mooier dan mooie groenten die worden gegooid met de juiste hoeveelheid dressing en groenten en geroosterd brood? Recept en afbeelding met dank aan Sherrie Castellano.
- INGREDIENTS
- SERVICES 4
-
- 4 middelgrote Premium zoete aardappelen
- 2 ui
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel peper, zwart > 4 kopjes boerenkool, rauw
- 4 sneetjes 7 granen zuurdesem volkorenbrood
- 4 eieren, weidegroen organisch, groot, klasse A
1/2 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap < 1/8 theelepel Zeezout
1/8 tsp zwarte peper, gemalen
ROUTEBESCHRIJVING
1 Verwarm de oven voor op 450 graden. 2 Verspreid je zoete aardappelen en uien op een bakplaat. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Rooster 20 minuten, draai tot halverwege. 4 Terwijl de groenten roosteren, gooit u alle dressingingrediënten (olijfolie, citroensap, zout en peper) samen. Giet over boerenkool en masseer zachtjes met je handen gedurende 3 - 5 minuten. Roosteer lichtjes je5 brood en snij in blokbrokken. 6 Voeg de geroosterde groenten met de boerenkool en het brood toe, gooi zachtjes. Verdeel in 4 porties7 en bedek elke portie met een ei.
-
VOEDINGSINFORMATIE
-
390 cALORIES PER PRAKTIJK
-
Portiegrootte: 1 porties
| 10 g Vet |
| 62 g Koolhydraten |
14 g Eiwit |
| % DV * |
| Totaal vet 10 g |
14% |
| Verzadigd vet 2g |
cholesterol 179 mg |
| 59% |
natrium 448 mg |
| 18% |
| koolhydraten 62 g |
| 30% |
voedingsvezels 9 g |
| suikers 10 g |
Eiwit 14 g
9%
![]()
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.
U KUNT OOK LIEFST
![]()
RECEPTEN
![]()
16 Snacks die 's avonds goed kunnen eten
RECEPTEN
![]()
De avocado maken die op Instagram geobsedeerd is
RECEPTEN
![]()
Hoe maak pittige bloemkoolvleugels
RECEPTEN
![]()
10 ontbijt met weinig koolhydraten die je kunnen vullen
RECEPTEN
Pannekoeken zonder veganistische chocolade RECEPTEN 4-ingrediënt bananenpannenkoekjes >
