Courgette mangosalade met korianderchutney Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- VOORZICHTIG 4
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1/4 salade
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 30 m
- KOOK
- 10 m
- TOTAAL
- 40 m
Sommer Collier van ASpicyPerspective. com zegt: "Courgette maakt een geweldige saladebasis omdat het een milde en koele smaak heeft. "Plus, pureed linze dal geeft de chutney wat kracht. // www. aspicyperspective. com
INGREDIËNTEN
VOORZICHTIG 4
- 1/4 kopje Chana Dal- Linzen
- 1 kopje Water
- 1 Serrano Peper
- 1 2/5 el 100% limoensap
- 3 eetlepels Knoflook
- 2 kopjes Cilantro
- 1 eetlepel Suiker (pure rietsuiker)
- 1 theelepel zout
- 4 middelgrote courgette (pompoen)
- 1 vrucht, gesneden stuk Mango
- 1/2 kop rode ui
ROUTEBESCHRIJVING
1 Voor de chutney: 2 Verwarm de oven voor op 450 graden. 3 Plaats de Chana Dal op een bakplaat en rooster 5-10 minuten goudbruin. 4 Combineer Chana Dal in een keukenmachine met een ¼ kopje water en puree tot een gladde massa. Voeg indien nodig een beetje extra water toe. 5 Voeg peper, limoensap, knoflook, koriander, suiker en zout toe. Puls om af te breken. 6 Voeg het resterende water toe en pureer tot het glad is. Voeg ten slotte suiker en zout toe en meng de pols. 7 (Maakt 2 kopjes.) 8 Om de salade te bereiden: 9 Snij de courgettes in een lange kom en plaats ze in een serveerschaal met een groenteschiller of spiralizer. 10 Snijd de mango in dunne reepjes. 11 Boven de courgette met mango en rode ui en besprenkel met chutney.VOEDINGSINFORMATIE
143 CALORIEËN PER PRAKTIJKPortiegrootte: 1/4 salade
- 1g Vet
- 27g Koolhydraten
- 7g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 1g | 1% |
| Verzadigd vet 0g | |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 764 mg | 31% |
| koolhydraten 27 g | 13% |
| voedingsvezel 7 g | |
| suikers 13 g < Proteïne 7g | |
| 4% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
