Kip in folie op een kampvuur bakken
Inhoudsopgave:
Tijdens het kamperen heeft u mogelijk alleen het kampvuur om voedsel te koken. Dit vereist meestal dat u - of een speciaal apparaat - een pot of pan gedurende langere tijd boven het vuur houdt. Dit werk kan echter worden geëlimineerd door foliepakketten te gebruiken en uw maaltijd direct op de kolen te koken. De belangrijkste voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van deze methode zijn omzichtig te zijn voor de immense hitte en om ervoor te zorgen dat het voedsel in het pakket vochtig blijft.
Video van de dag
Voorzorgsmaatregelen
Omdat u het foliepakket rechtstreeks op de kolen gooit, is hitte een zorg. Zorg er altijd voor dat je een lange stok, tang of een brandvertragende handschoen hebt om het pakje uit het vuur te verwijderen. Probeer nooit het pakket met uw handen te verwijderen. Prik het pakje in en laat het enkele minuten voordat u het opent stoom afgeven; dit zal het risico van een stoomverbranding verminderen. Gebruik zware folie of een dubbele laag vellen om er zeker van te zijn dat de pouch niet doorboort en as niet in de as laat lopen.
De kipvochtige bewaren
Ondanks het feit dat het foliepakket wat vocht bevat, zal een eenzame, in folie gewikkelde kippenborst uitdrogen wanneer hij boven hete kolen wordt gekookt. Om dit te voorkomen, bedek de kipfilet in olie om vocht vast te houden en voeg een beetje olie toe aan het pakket. Door de kip te koken met groenten, zoals wortelen, uien, aardappelen en tomaten, wordt ook het kookproces vochtig.
Voorbereidingen
Boy Scout Trail, een resource-website voor Cub en Boy Scouts, stelt voor om een papieren handdoek in water te weken en deze vervolgens tussen twee stukjes folie te plaatsen om de basis van je pakket te creëren. Dit moet zorgen voor een gelijkmatige bereiding en voorkomen dat uw kip verbrandt. Smeer de folie in en plaats je kip op een kant van de folie. Schik er groenten bovenop en breng op smaak met zout en peper naar wens. Vouw de folie over de kippenborst en knijp de resterende zijkanten stevig samen om een buidel te maken.
Koken
Selecteer een deel van het kampvuur dat is begonnen met afsterven en waar geen actieve vlammen aanwezig zijn. Plaats uw pakje direct op de hete kolen - zichtbare vlammen zorgen ervoor dat uw kip verbrandt. Bak het ongeveer 15 minuten aan één kant; draai het dan om en bak het aan de andere kant, tot het klaar is. De kip moet wit en stevig zijn en een interne temperatuur van ten minste 165 graden Fahrenheit hebben. Haal het pak voorzichtig uit het vuur, prik de folie in de folie en laat het enkele minuten rusten voordat u het serveert.
