De beste manieren om minuscule biefstuk te maken

Dun gesneden minuscule steaks koken snel, waardoor ze een goede keuze zijn voor het diner tijdens een drukke nacht. Hoewel het vlees taaier is dan andere steaks, wordt het vaak mals door maling of door het door een mals maken. Ook bekend als ontbijtbiefstuk, biefstuk en rondbiefstuk, worden minuscule biefstukken dun gesneden om te voorkomen dat ze te taai worden. Door ze snel onder droge hitte of langzaam in vochtige hitte te koken, kan het vlees niet uitdrogen.

Video van de dag

Pan-Fried Minute Steaks

Land-fried steak, ook wel chicken-fried steak genoemd, is een zuidelijk comfort-gerecht gemaakt van minuscule steaks. Laat de slager de biefstukken mals maken of verpletteren met een vleeshamer voor kruiden en meel. Bak de bebloemde biefstukken in een dunne laag hete olie of bakvet. Maak een jus van de pan, en dien landgebakken biefstuk met aardappelpuree. Bak de minuscule steaks zonder te meppen en serveer met een pannensaus voor een eenvoudige avondmaaltijd.

Braised Minute Steak

Minute biefstukken blijven mals en sappig wanneer ze langzaam worden gestoofd in een jus of saus. Zwitserse biefstuk wordt bijvoorbeeld langzaam gesmoord - gedurende 1 1/2 tot 2 uur in de oven of op de kookplaat - in een tomatenjus voor extra malsheid. Kook Zwitserse biefstuk vier tot acht uur in de slowcooker, afhankelijk van de ingestelde warmte. Minuscule steaks smaken ook goed in sauzen gemaakt met wijn, bouillon en azijn.

Roergebakken minuscule biefstuk

Minuutsteaks zijn een uitstekende keuze voor het roerbakken van biefstuk en groenten. Snijd de minuscule steaks in dunne reepjes en roerbak ze snel in een beetje olie. Voeg wat groenten en een saus toe, zoals sojasaus of teriyaki-saus. Serveer over rijst voor een snelle en hartige maaltijd. Peperbiefstuk en geroerbakte biefstuk en broccoli zijn smakelijke recepten met geroerbakte minuscule steaks.

Broiled of Grilled

Minute steaks koken binnen een paar minuten onder een hete grill of op de grill. Marineer ze voor extra malsheid en wrijf ze in met wat olijfolie voor ze aan beide kanten bruin worden. Dikkere steaks zullen malser zijn als ze worden gekookt tot niet meer dan gemiddeld voedsel. Snijd geroosterde of gegrilde minuutjes vlees dun voor gebruik in steak sandwiches, of serveer ze geheel met een paar gebakken uien en champignons. Geroosterde en gegrilde minuscule steaks koken zo snel dat ze vaak als ontbijt worden geserveerd.