In blik Pompoen en Kalium

Uw arts kan voorstellen dat u meer kaliumrijke voedingsmiddelen aan uw dieet toevoegt om hypertensie te beheersen of spierkrampen onder controle te houden. Hoewel rijkere voedingsbronnen voor kalium bestaan, biedt pompoen in blik een matige hoeveelheid van het mineraal. Ingeblikte pompoen heeft de extra aantrekkingskracht om een ​​goede vervanger te zijn voor boter en olie in gebakken goederen, waardoor het een hart-gezonde keuze is voor het kaliumgehalte en voor het vermogen om verzadigd vet te vervangen.

Video van de dag

Kaliumgehalte

U krijgt ongeveer 5 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor kalium van een portie blik pompoen in 1/2-kopjes. Voor een kind vertegenwoordigt het deel ongeveer 6. 5 van haar dagelijkse kaliumbehoeften. Andere soorten winter squash zijn hoger in kalium dan pompoen. De gemiddelde winterpompoen bevat zeven keer meer kalium dan pompoen.

Kaliumbehoeften

Volwassenen en tieners hebben dagelijks 4, 700 milligram kalium nodig. Preteens hebben 4, 500 milligram nodig; kinderen van 4 tot 8 hebben 3, 800 nodig; en peuters zouden 3, 000 moeten krijgen. De portie van 30 gram ingeblikte pompoen bevat 250 milligram. Kalium is een belangrijk onderdeel van de DASH-dieetbenadering van stoppen met hypertensie - maaltijdplan omdat het helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Als u genoeg van het mineraal krijgt, kunt u ook de krampen, spierpijn en vermoeidheid voorkomen die gepaard gaan met kaliumgebrek.

Extra voedingsstoffen

Ingeblikte pompoen bevat 40 calorieën per halve kop. Het heeft geen cholesterol en slechts 0. 2 gram verzadigd vet. Ingeblikte pompoen levert ongeveer 380 procent van de DV voor vitamine A en is ook een goede bron van vezels, ijzer, magnesium, koper en vitamine C en K.

Serveersuggesties

Gebruik pompoenpuree in plaats van boter of verkorting om de voeding van uw gebakken goederen te verhogen en tegelijkertijd vet te verminderen. Sommige voedingsdeskundigen raden aan om de helft van het vet van een recept te verwijderen in plaats van een gelijke hoeveelheid ingeblikte pompoen; anderen stellen voor te experimenteren met het vervangen van al het vet door een gelijke hoeveelheid pompoen. Samen met de hoofdrol in bekende lekkernijen zoals pompoenbrood en pompoentaart, voegt het fruit romigheid toe aan stevige wintersoepen en stoofschotels. Je kunt ook ravioli sprenkelen met pompoenpuree of in blokjes gesneden pompoen in blik gooien met pasta of rijst.

High-Potassium Foods

Zoete aardappelen, witte aardappelen, bietengranen en tomatenpuree behoren tot de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan kalium. Andere goede bronnen van het mineraal zijn witte bonen, mosselen, yoghurt, pruimensap, wortelsap, melasse, vis, sojabonen, winterpompoen, bananen, melk, spinazie, gedroogd fruit, peulvruchten, varkensvlees, bakbananen en sinaasappelsap.