Veroorzaakt de fructose in gedroogd fruit gas?

Gedroogd fruit heeft dezelfde voedingswaarde als vers fruit, maar dan in een geconcentreerde vorm. Het watergehalte van de vrucht wordt tijdens het dehydratatieproces geëxtraheerd. Als een snelle bron van koolhydraten vormen gedroogde vruchten een handige snackoptie. De natuurlijke vruchtesuiker in gedroogde vruchten kan echter een paar uur nadat u ze hebt gegeten gas en winderigheid veroorzaken.

Video van de dag

Fructose Malabsorptie

Fructose is een suikersoort die door sommige spijsverteringsstelsels niet goed kan worden opgenomen. Dit probleem, fructose malabsorptie, kan zowat iedereen op elke leeftijd treffen, en vooral mensen met gastro-intestinale aandoeningen. De bacteriën die in je ingewanden leven, voeden zich met de fructose die je lichaam niet kan verteren, waardoor er veel gas wordt geproduceerd, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, krampen en winderigheid. Diarree en constipatie, of beide, zijn ook veel voorkomende symptomen van fructose malabsorptie.

Hoogfructose gedroogde vruchten

Alle vruchten bevatten fructose, maar sommige bevatten een zeer hoog percentage fructose vergeleken met de hoeveelheden glucose of sucrose, andere soorten suiker die ook in vruchten worden aangetroffen. Gedroogde hoogfructose vruchten kunnen vooral problematisch zijn als u lijdt aan fructose malabsorptie. Gedroogde appels, peren, mango's en kersen bevatten allemaal hoge niveaus van fructose. Vermijd deze vruchten, gedroogd, vers, bevroren, ingeblikt of in sapvorm om gas en andere gastro-intestinale ongemakken te voorkomen.

Gedroogd fruit serveren

Vruchten met een lager fructose-gehalte, zoals bosbessen, aardbeien, citrusvruchten en bananen, zijn veiliger als u fructose-malabsorptieproblemen heeft en gevoelig bent voor gas en winderigheid. Hoewel gedroogde bananen, bosbessen, citrusvruchten en aardbeien waarschijnlijk beter zijn dan fructose-vruchten, is het nog steeds gemakkelijk om fructose met gedroogd fruit te overbelasten. Vermijd grote porties gedroogd fruit, zelfs de veiligere fruitopties, om gas te voorkomen.

Beoordeel uw tolerantie

Als u van gedroogde vruchten houdt, kunt u bepalen hoeveel fructose u kunt verdragen zonder dat u last heeft van gas en andere gastro-intestinale problemen. Sommige mensen met fructose-malabsorptie kunnen een zeer kleine portiegrootte aan, zoals 1 tot 2 theelepels, maar de tolerantie kan per persoon verschillen. Probeer kleine hoeveelheden gedroogde vruchten met een lager fructosegehalte om uw eigen tolerantie te beoordelen. Houd de porties klein en bouw langzaam op om te zien welke hoeveelheid u kunt verdragen zonder dat u gas ervaart.