Ei, spinazie en Portobello Ontbijt Sandwich Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENEN 4
- 1 Verspreid beide uitgesneden zijden van elke Engelse muffinhelft (vers of geroosterd) met geitenkaas. Opzij zetten. 2 Klop de eieren, citroensap, peper en 1/4 theelepel zout in een middelgrote kom. Opzij zetten. 3 Verhit de olie in een grote (PFOA-vrije) anti-aanbak koekepan op medium. Voeg de champignons, spinazie en het resterende 1/8 theelepel zout toe, verhoog de hitte tot middelhoog en bak tot de champignons volledig zijn verwelkt en er geen overtollige vloeistof achterblijft, ongeveer 6 minuten. Zet het vuur laag. Voeg het eimengsel toe en laat zachtjes roeren (de eieren moeten nog vochtig zijn), ongeveer 1 1/2 minuut. Breng het eimengsel over in een schone kom. Zet opzij om enigszins af te koelen, ongeveer 5 minuten. Stam van overtollige vloeistof. 4 Breng het eimengsel over naar de Engelse muffins en vorm sandwiches. Wikkel stevig in ongebleekt perkamentpapier, dan in aluminiumfolie en vries in. 5 Om van een broodje te genieten, verwijdert u de folie en laat u deze omwikkeld met bakpapier. Plaats op een magnetronbestendige plaat. Magnetron op HI gedurende 1 1/2 minuut en omdraaien. Magnetron tot klaar, ongeveer 30 seconden meer. De tijden van de magnetron variëren. (Tip: geniet desgewenst van elke portie naast een sinaasappel of een ander fruit.)
- 269 cALORIES PER PAARD
- 11g Vet
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 12 m
- KOOK
- 08 m
- TOTAAL
- 20 m
Elke volkoren Engelse muffin wordt met geitenkaas uitgesmeerd en gevuld met een roerei van eieren, portobello-champignons en babyspinazie. Recept + afbeelding met dank aan Jackie Newgent, RDN.
INGREDIËNTEN
DIENEN 4
- 4 volkoren Engelse muffins
- 3 oz zachte geitenkaas
- 4 vrije uitloop eieren
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper < 1/4 theelepel Zeezout
- 1/8 theelepel zeezout
- 1 1/2 theelepel olijfolie
- 2 Portabella champignondoppen
- 4 oz Fresh Express Baby Spinach
1 Verspreid beide uitgesneden zijden van elke Engelse muffinhelft (vers of geroosterd) met geitenkaas. Opzij zetten. 2 Klop de eieren, citroensap, peper en 1/4 theelepel zout in een middelgrote kom. Opzij zetten. 3 Verhit de olie in een grote (PFOA-vrije) anti-aanbak koekepan op medium. Voeg de champignons, spinazie en het resterende 1/8 theelepel zout toe, verhoog de hitte tot middelhoog en bak tot de champignons volledig zijn verwelkt en er geen overtollige vloeistof achterblijft, ongeveer 6 minuten. Zet het vuur laag. Voeg het eimengsel toe en laat zachtjes roeren (de eieren moeten nog vochtig zijn), ongeveer 1 1/2 minuut. Breng het eimengsel over in een schone kom. Zet opzij om enigszins af te koelen, ongeveer 5 minuten. Stam van overtollige vloeistof. 4 Breng het eimengsel over naar de Engelse muffins en vorm sandwiches. Wikkel stevig in ongebleekt perkamentpapier, dan in aluminiumfolie en vries in. 5 Om van een broodje te genieten, verwijdert u de folie en laat u deze omwikkeld met bakpapier. Plaats op een magnetronbestendige plaat. Magnetron op HI gedurende 1 1/2 minuut en omdraaien. Magnetron tot klaar, ongeveer 30 seconden meer. De tijden van de magnetron variëren. (Tip: geniet desgewenst van elke portie naast een sinaasappel of een ander fruit.)
VOEDINGSINFORMATIE269 cALORIES PER PAARD
Portiegrootte: 1 broodjes11g Vet
- 26g Koolhydraten
- 16g Eiwit
- % DV *
| Totaal vet 11g | |
| 16% | Verzadigd vet 5 g |
| cholesterol 8 mg | |
| 2% | natrium 501 mg |
| 20% | koolhydraten 26 g |
| 13% | voedingsvezels 4g |
| suikers 3g | |
| Eiwit 16 g | |
| 10% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
