Fiesta Mexican Bean en Organic Corn Casserole Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 4
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 1/2 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 12 m
- KOOK
- 04 m
- TOTAAL
- 16 m
Het heeft eieren om een braadpan-achtige structuur te geven en de pomp op te pompen hoogwaardige eiwitten. En het heeft nog meer eiwitten van rode kidneybonen en Monterey Jack-kaas. Recept + afbeelding met dank aan Jackie Newgent, RDN.
INGREDIËNTEN
DIENT 4
- 4 Vrije uitloopeieren
- 1 theelepel limoensap
- 1/4 theelepel zeezout
- 2 kopjes bonen, rode nier
- 2 kopjes Supersweet gele maïs (bevroren)
- 1/4 kop verse koriander
- 2 oz Tortillachips, blauwe mais
- 0 g Alle No-Stick kookspray
- 1 kop Chunky Salsa, warm
- 3 oz Colby en Monterrey Jack Shredded Cheese
ROUTEBESCHRIJVING
1 Klop de eieren, het limoensap en het zout in een grote kom. Roer de bonen, maïs en koriander erdoor. Breek de tortillachips in kleine stukjes en roer het eimengsel erdoor. 2 Spritz vier (2-kops) vries- en magnetronbestendige kommen met kookspray. Breng het mengsel over naar de kommen. Top met de salsa (ontdaan van overtollige vloeistof) en Monterey Jack-kaas (of veganistische kaas). Bedek goed en bevries. 3 Om van één kom te genieten, onthul en bekleed u de kom met ongebleekt perkamentpapier of papieren handdoek. Magnetron op HI gedurende 2 minuten en goed roeren. Magnetron tot klaar, ongeveer 1 1/2 minuten meer. De tijden van de magnetron variëren. (Tip: indien gewenst, serveer elke gegarneerd met extra verse koriander of een klodder guacamole aan de tafel.)VOEDINGSINFORMATIE
379 cALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 1 1/2 kop
- 12g Vet
- 49g Koolhydraten
- 19g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 12g > 17% | Verzadigd vet 3g |
| cholesterol 8 mg | |
| 2% | natrium 1051 mg |
| 43% | koolhydraten 49g |
| 24% | voedingsvezels 9g |
| suikers 12g | |
| Eiwit 19 g | |
| 12% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
