Voedingsmiddelen met ketonen

Ketonen zijn moleculen die je hart, hersenen en spieren kunnen gebruiken voor energie, in plaats van suiker of vet. De meeste cellen zijn feitelijk 25 procent efficiënter bij gebruik van ketonen in plaats van suiker. Het hebben van ketonen in uw bloed kan epileptische aanvallen helpen voorkomen en kan u ook helpen beschermen tegen neurodegeneratieve aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson.

Video van de dag

Ketonen in voedingsmiddelen

Ketonen zijn niet aanwezig in voedingsmiddelen. Hoewel ketonen een energiebron zijn die bijna al uw lichaamscellen kunnen gebruiken, zijn ketonen eigenlijk een bijproduct van vetoxidatie. Met andere woorden, wanneer uw lichaam vet verbrandt, produceert het ketonen die kunnen worden gebruikt voor energie. Hoe meer vet je lichaam verbrandt, hoe meer ketonen er geproduceerd worden. Hoewel voedingsmiddelen geen ketonen bevatten, kunnen de voedingsmiddelen die u kiest helpen om ketose te bevorderen - de toestand waarin uw lichaam ketonen gebruikt.

Hoe ketonen te maken

Om je lichaam ketonen te laten produceren, moet je een dieet volgen met een zeer laag koolmonoxide, een matig eiwit en een hoog vetgehalte. Pas wanneer uw dagelijkse koolhydraatinname daalt tot minder dan 50 g per dag, produceert uw lichaam genoeg ketonen als gevolg van het gebruik van vet als belangrijkste bron van vet. Omdat het typische Amerikaanse dieet dagelijks 250 tot 400 g koolhydraten levert, hebben de meeste mensen geen detecteerbare niveaus van ketonen die in hun bloed circuleren.

Vermijd voedsel met hoge koolhydraten

Als u een hoog gehalte aan ketonen in uw lichaam wilt hebben om een ​​efficiënte energiebron voor uw cellen te zijn, vermijd koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Granen, zoals brood, ontbijtgranen en pasta, en suiker die te vinden is in frisdranken, snoepjes en desserts, bevatten te veel koolhydraten voor een ketogeen - of ketonproducerend dieet. Je moet ook aardappelen, maïs, peulvruchten, de meeste vruchten, melk en yoghurt vermijden. Volg uw koolhydraatinname om ervoor te zorgen dat u niet meer dan 50 g per dag krijgt. Raadpleeg uw arts voordat u deze voedingswijzigingen doorvoert, vooral als u een medische aandoening heeft of medicijnen gebruikt.

Eet meer vet

Om je lichaam te helpen vet te verbranden en ketonen te produceren, moet je ongeveer tweederde tot driekwart van je calorieën uit vet halen. Raadpleeg uw arts voordat u overschakelt naar een ketogeen dieet om ervoor te zorgen dat het veilig voor u is. Een ketogeen ontbijt kan bijvoorbeeld eieren bevatten die gekookt zijn in grote hoeveelheden olijfolie, kaas, worstjes, spinazie, paddenstoelen en / of cherrytomaatjes. Een portie vis, kip of biefstuk gekookt in royale hoeveelheden kokosolie, samen met asperges bedekt met boter, kan uw ketogene lunch of diner zijn. Kokosolie bevat een soort vet, medium-chain triglyceriden - of MCT's - die de productie van ketonen bevorderen.