Ghee Gebakken champignon- en graansalade met abrikozen Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- 2 eetlepels Kale spruiten
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 portie
- U KUNT OOK LIEFST
- Zo bereid je pikante bloemkoolvleugeltjes
- 4 - Ingrediënten Bananen pannenkoeken
- 16 Snacks die 's avonds goed kunnen eten < RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- 18 m
- KOOK
- 12 m
- TOTAAL
30 m
Deze warme salade combineert de paddenstoelen en ghee met de korrel naar keuze en gehakte gedroogde abrikozen voor een heldere zonnige afdronk. Geniet hiervan als een salade of verlaag het aantal porties voor het recept tot twee en maak er een maaltijd van. Recept en afbeelding met dank aan Sherrie Castellano.INGREDIËNTEN
- DIENT 4
- 2 eetlepels Ghee
- 1 ui
- 4 kopjes Champignons, wit, rauw
- 8 stuk gedroogde abrikoos
- 1/4 kop Witte kookwijn
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 tl peper, zwart
- 1 kop gekookte quinoa
- 2 kopjes spinazie, rauw
2 eetlepels Kale spruiten
ROUTEBESCHRIJVING > 1 Verwarm de ghee in een gebakken pan op laag vuur. Voeg de knoflook toe {weglaten}, roer en kook gedurende 1 minuut. Voeg de uien toe, roer en kook nog 3 minuten. 2 Draai het vuur hoog, voeg de champignons toe, roer en kook 5 - 7 minuten of tot de champignons zacht zijn. 3 Breng op smaak met peper en zout en voeg de abrikoos en de witte wijn toe en kook 2 minuten onder af en toe roeren. 4 Haal van het vuur en voeg de quinoa toe (eventueel volkoren gaat goed) en spinazie en schud voorzichtig. Serveer met spruiten, als de spinazie begint te verwelken.VOEDINGSINFORMATIE
195 cALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 1 portie
- 8 g Vet
- 25 g Koolhydraten
- 6 g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 8 g | 12% |
| Verzadigd vet 5 g | |
| cholesterol 19 mg | 6% |
| natrium 223 mg | 9% |
| koolhydraten 25 g | 12% |
| voedingsvezel 4 g | |
| suikers 10 g | |
| Eiwit 6g | 3% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
