Gruyere Whipped Celery Root Recipe
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIVERSEN 6
- ROUTEURS
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 3/4 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 12 m
- KOOK
- 25 m
- TOTAAL
- 37 m
Om deze met kaliumverpakte wortel bekend te maken, is deze hier enigszins voorbereid zoals aardappelpuree, maar gepureerd voor een mooie textuur. Recept en afbeelding met dank aan Jackie Newgent, RDN.
INGREDIËNTEN
DIVERSEN 6
- 8 kopjes Selderijzwortel (knolselderij)
- 4 kopjes knoflookteentje
- 1/2 kop 2% Melk
- 1 1/2 eetlepel Boter, ongezuurd
- 1 theelepel Dijon Mosterd
- 1 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 kop Shredded Natural Swiss and Gruyere Cheese
- 1/3 kopje bieslook
ROUTEURS
1 Vul een grote pan ongeveer 2/3 vol met koud water. Voeg de knolselderijblokjes en knoflook toe en breng aan de kook over de bovenkant. Kook tot de vork zacht is, ongeveer 20 minuten. 2 Giet de knolselderij en de knoflook goed af. Voeg toe aan een keukenmachine met de melk, boter, mosterd, zout en peper. Pureer tot een gladde massa. Pas kruiden aan. 3 Breng de opgeklopte wortel van de selderij over naar een serveerschaal. Roer onmiddellijk de kaas en het bieslook erdoor. 4 (Let op: je krijgt 8 kopjes geschilde knolselderijblokjes van ongeveer 2 grote hele wortels van de selderij. Als je dat liever hebt, vervang dan een deel of het geheel van de knolselder root met aardappelen.)VOEDINGSINFORMATIE
374 cALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 3/4 kop
- 7 g Vet
- 64 g koolhydraten
- 14 g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 7 g | 10% |
| Verzadigd vet 4g | |
| cholesterol 18 mg | 5% |
| natrium 635 mg | 26% |
| koolhydraten 64g | 31% |
| voedingsvezels 8g | |
| suikers 3g < Eiwit 14g | |
| 9% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
