Gezond Vegetarisch Quinoa Chili Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 8
- 1 Breng in een pan op middelhoog vuur 1 kopje water aan de kook. Voeg quinoa toe en laat het vuur een beetje sudderen. Kook afgedekt totdat al het water is opgenomen (15-20 minuten). Opzij zetten. 2 Verwarm de olijfolie in een grote pan op matig vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is (ongeveer 5 minuten), af en toe roerend. Voeg jalapeno, wortel, selderij, paprika, courgette en knoflook toe en kook, vaak roerend, tot de groenten zacht worden (ongeveer 10 minuten). 3 Roer pichuberries door en kook nog eens 3-5 minuten, totdat ze wat van hun sappen beginnen af te geven. 4 Voeg gekookte quinoa, bonen samen met hun sappen, tomaten met sap, komijn, chilipoeder, oregano, paprika, zout en peper toe. Goed roeren. 5 Bedek de pan en laat de chilipeper op laag vuur 25-30 minuten sudderen of tot geurig. 6 Serveer warm, met een van de volgende optionele toppings: gehakte lente-uitjes, plakjes avocado, zure room of gewone Griekse yoghurt, geraspte kool of sla, tortillareepjes, limoenwiggen, gehakte pichuberries.
- 325 cALORIES PER PRAKTIJK
- 7 g Vet
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 30 m
- COOK
- 1 h
- TOTAAL
- 1u 30m
Dit heerlijke recept is afkomstig van Peru Delights.
INGREDIËNTEN
DIENT 8
- 1/2 kopje Quinoa
- 1 kopje water
- 2 eetlepels olijfolie, extramaagd
- 1 grote gele ui
- 32 g Jalapeno
- 1 kopje Wortelen
- 1 kopje Selderij
- 1 grote groene paprika
- 1 courgette (s)
- 4 teentjes Knoflookkruidnagel
- 15 oz Zwart, bonen
- 15 oz Bonen, Nieren
- 15 oz Pinto bonen
- 15 in blokjes gesneden tomaten
- 1 el gemalen komijn
- 2 el chili poeder
- 2 theelepel Oregano
- 1 theelepel kruiden - gerookte paprika
- 1 snufje zout en peper >
1 Breng in een pan op middelhoog vuur 1 kopje water aan de kook. Voeg quinoa toe en laat het vuur een beetje sudderen. Kook afgedekt totdat al het water is opgenomen (15-20 minuten). Opzij zetten. 2 Verwarm de olijfolie in een grote pan op matig vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is (ongeveer 5 minuten), af en toe roerend. Voeg jalapeno, wortel, selderij, paprika, courgette en knoflook toe en kook, vaak roerend, tot de groenten zacht worden (ongeveer 10 minuten). 3 Roer pichuberries door en kook nog eens 3-5 minuten, totdat ze wat van hun sappen beginnen af te geven. 4 Voeg gekookte quinoa, bonen samen met hun sappen, tomaten met sap, komijn, chilipoeder, oregano, paprika, zout en peper toe. Goed roeren. 5 Bedek de pan en laat de chilipeper op laag vuur 25-30 minuten sudderen of tot geurig. 6 Serveer warm, met een van de volgende optionele toppings: gehakte lente-uitjes, plakjes avocado, zure room of gewone Griekse yoghurt, geraspte kool of sla, tortillareepjes, limoenwiggen, gehakte pichuberries.
VOEDINGSINFORMATIE325 cALORIES PER PRAKTIJK
Portiegrootte: 1 portie7 g Vet
- 52 g Koolhydraten
- 13 g Eiwit
- % DV *
| Totaal vet 7 g | |
| 10% | Verzadigd vet 1 g |
| Cholesterol 1 mg | |
| 0% | Natrium 897 mg |
| 37% | Koolhydraten 52g |
| 26% | Dieetvezel 11g |
| Suikers 7g | |
| Eiwit 13 g | |
| 8% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
