Koude zalm zonder ontdooien in de oven

Zalm is een vette vis die aanzienlijke hoeveelheden B-vitamines, eiwitten en omega-3-vetzuren bevat. Zalm zal snel bederven en wordt vaak ingevroren om zijn frisheid te behouden. Het ontdooien van bevroren zalm kan 24 uur koeling vereisen. Om tijd te besparen, kunt u bevroren zalm bereiden zonder deze in de oven te ontdooien. De smaak en consistentie blijven vergelijkbaar met zalm die vóór het koken werd ontdooid. Er is ongeveer vijf minuten per gram nodig om bevroren zalm te bereiden, exclusief de voorverwarmingstijd van de oven. Dit recept is voor een zalmfilet.

Video van de dag

Stap 1

->

Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

Stap 2

->

Leg de ingevroren zalmfilet in de bakvorm en giet het citroensap erover. Strooi de gedroogde dille-wiet, zeezout en gemalen zwarte peper over de bevochtigde zalmfilet.

Stap 3

->

Bedek de pan goed met aluminiumfolie en plaats de bakvorm in de oven. Laat de zalmfilet ongeveer vijf minuten per ons gewicht bakken. Bijvoorbeeld als u een 8-oz heeft. zalmfilet, bak het ongeveer 40 minuten. Als het klaar is, moet het vlees van de zalm gemakkelijk schilferen met een vork.

Stap 4

->

Haal de zalm uit de oven en laat hem vijf minuten rusten in de afgedekte bakpan. Gooi de aluminiumfolie weg en serveer de zalmfilet terwijl deze heet is.

Dingen die u nodig hebt

• Bakvorm, licht ingevet
• 2 eetl. citroensap
• 1 theel. gedroogde dille-wiet
• 1/2 theel. zeezout <1/2> 1/2 theel. gemalen zwarte peper
• Aluminiumfolie
• Tips

Gesmolten boter dient als smakelijke topping voor in de oven gebakken zalm. Als je je zorgen maakt over het snijden van calorieën, gebruik dan een botersubstituut. Als u diepgevroren zalmfilets hebt gekruid, moet u het citroensap, dille, zout en peper in dit recept afstaan.