Een Prime Rib Roast koken in een Crock-Pot Met Groenten

Prime rib gebraden, ook wel aangeduid als "staande rib geroosterd," is een zachte snijden van rundvlees uit de rib sectie. Prime rib gebraden is heerlijk en zacht vanwege een hoge hoeveelheid vet marmering en moet met mate worden genoten als u probeert om gewicht te verliezen of uw vetinname te verminderen. Een portie prime ribgebraad van 3 ounce bevat 340 calorieën en maar liefst 29 gram vet. Het levert ook 19 gram eiwit en 1. 8 gram ijzer op, of 10 procent van de dagwaarde. Je kunt een slowcooker gebruiken, zoals een Crock-Pot, om een ​​geroosterd vlees en groente te bakken tot zachte, sappige perfectie met weinig gedoe en geen hete oven.

Video van de dag

Stap 1

->

Plaats rode wijn, rundvleesbouillon en een laurierblaadje in een slowcooker. Roer om te combineren.

Stap 2

->

Schik knoflook, selderij, uien, wortelen en fingerling aardappelen in de bouillonmengeling op de bodem van de slowcooker in een gelijkmatige laag.

Stap 3

->

Strooi rozemarijn, salie, zout, peper en knoflookpoeder over een prime-ribbraadstuk. Klop de specerijen in het vlees.

Stap 4

->

Plaats het staande ribbraadstuk met de botzijde naar beneden en de dikke kant naar boven op de groenten. Draai het slowcooker op laag vuur en dek af met het deksel.

Stap 5

->

Bereid gedurende vijf uur, of tot de interne temperatuur van het vlees 135 graden bereikt, voor medium-zeldzaam. Bak nog een uur, of tot de interne temperatuur van het vlees 145 graden bereikt, voor medium.

Stap 6

->

Verwijder het gebraad en leg het op een serveerschaal. Laat het vlees 10 minuten rusten voordat je het serveert. Leg de groenten op de serveerschaal rond het gebraad. Serveer de kookvloeistof in een juskom, indien gewenst.

Dingen die je nodig hebt

• 1 kopje rode wijn
• 1 kopje runderbouillon
• 1 laurierblad
• Slowcooker
• 3 teentjes knoflook, gepeld en gebroken
• 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
• 1 grote rode ui, fijngehakt
• 3 grote wortelen, geschild en in stukjes gesneden
• 1 lb. fingerling aardappelen, schoon geschrobd, schillen op
• 1 theel. gedroogde rozemarijn
• 1 theel. gedroogde salie
• 1 theel. zout
• 1 theel. gemalen zwarte peper
• 1 theel. knoflookpoeder
• Ongeveer 4 lbs. prime rib gebraden of staand ribgebraad, met botten
• grote serveerschaal
• jusboot

Tips

• Koken tot goed gedaan of met een hoge temperatuurinstelling wordt afgeraden, omdat het vlees dan uitdroogt. Serveer met mierikswortel en een groene salade voor een complete maaltijd.