I Cut a Mango & Its not Ripe: What Do I Do?
Inhoudsopgave:
Het beste middel om niet in een onrijpe mango te snijden, is om te weten hoe je kunt voorkomen dat je in de eerste plaats een minder rijpe mango koopt. Maar als je nog steeds in eentje snijdt dat niet voldoende rijp is, is het nog steeds te redden. Omdat mango's weinig vet bevatten, veel vezels en een bron van vitamine A en C, zijn ze de moeite waard om te besparen.
Video van de dag
Buying Mangoes
Rijpe mango's zijn er in verschillende kleuren, waaronder groen, geel en rood. Een rijpe mango heeft een gelijkmatige, glanzende kleur, heeft een fruitige geur aan het uiteinde van de stengel en moet bij kneep zacht worden. Als de mango niet binnen een paar dagen wordt gebruikt, is het het beste om een vastere mango te kopen zodat deze niet te snel bederft.
Opslaan
Wikkel een gesneden mango in plasticfolie. Zet het op een toonbank of in een ander gebied op kamertemperatuur. Wacht een paar dagen tot de mango rijpt. Het uitgesneden deel aan de buitenkant kan bruin worden, papperig worden en er niet smakelijk uitzien. Als de mango rijp is, snijd het verkleurde deel af en eet alleen het fruit eronder.
Recepten
Voeg onrijpe gesneden stukjes mango toe aan recepten, vooral als ze zijn gekookt. Gebruik geen onrijpe mango's in verse recepten, zoals salades, omdat de smaak het meest opvalt in dat soort gerechten. In plaats daarvan kook je de mango om de suikers vrij te maken en maak je er een chutney van of jam. Pik de plakjes van een onrijpe mango; augurkenrecepten vereisen een steviger fruit en de kruiden die worden gebruikt bij het beitsen voegen de smaak toe.
Andere tips en waarschuwingen
Koel een onrijpe mango niet in de koelkast; de kou stopt het rijpingsproces. Zodra de mango rijp is, plaats hem in een koelkast waar hij maximaal vijf dagen vers moet blijven. Om een mango sneller te rijpen, plaats je hem in een papieren zak met een ander rijp fruit zoals een appel of banaan.
