Indische zoete aardappel Edamame stoofschotel recept

1. PREP
2. 25 m

• KOOK
• 1 uur 10 minuten
• TOTAAL
• 1 uur 35 minuten

Recept uit het kookboek met of zonder vlees. Overgenomen met toestemming van The American Diabetes Association. Om dit boek te bestellen, belt u 1-800-232-6733 of bestelt u online op www. shopdiabetes. org.

INGREDIËNTEN

BEDENK 5

• 2 theel. Extra vergine olijfolie
• 1 middelgrote witte ui
• 2 teentje knoflook
• 1/4 theelepel hete paprikasaus
• 3/4 theel. Kaneel
• 3/4 theelepel korianderzaad
• 1 1/2 kopjes Tomaat, blokjes, zonder zout toegevoegd
• 8 kopjes blokjes zoete aardappelen
• 2 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 1/2 kopjes Edamame gedopte sojabonen
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/4 kop Cilantro

ROUTEBESCHRIJVING

1 Verhit de olie in een soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ongeveer 8 minuten licht gekarameliseerd. Voeg de knoflook, harissa, kaneel en koriander toe en bak gedurende 30 seconden. Voeg de tomaten toe met vloeibare, zoete aardappelen, bouillon en zwarte peper en breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de zoete aardappelen ongeveer 45 minuten gaar en zacht zijn. 2 Roer de edamame en het zout erdoor en blijf sudderen, afgedekt, tot de edamame volledig verhit is, ongeveer 10 minuten. Voeg zout naar smaak toe. 3 Schep de stoofpot in een kom, besprenkel met de koriander en serveer. 4 {MET PLUIMVEE, VIS OF VLEES} één portie: Na het toevoegen van de edamame en vóór het toevoegen van zout, giet 1 2/3 kopjes van de stoofpot uit stap 2 in een kleine pan. Roer 1 volledig gebakken rotisserie-drumstick met schil of 3 zelfgemaakte of verpakte, volledig gekookte volkoren kipnuggets in een kleine steelpan. Dek af en laat op laag vuur sudderen tot de kip is opgewarmd en een deel van de stoofpot absorbeert, ongeveer 10 minuten. Pas kruiden aan. 5 {MET PLUIMVEE, VISSEN OF VLEES} volledig recept: voeg 5 volledig gebakken rotisserie-kippentrommels met schil of 15 zelfgemaakte of verpakte, volledig gekookte volkernuikennuggets toe aan de stoofpot, samen met de zoete aardappelen in stap 1. Het zout over slaan in stap 2. 6 Per portie {met gevogelte, vis of vlees}: 360 calorieën. 7 Foto met dank aan The American Diabetes Association

VOEDINGSINFORMATIE

211 cALORIES PER PERSING

Portiegrootte: 1 2/3 kop

4 g Vet

37 g Koolhydraten

8g Eiwit

% DV *
Totaal vet 4g > 5%	Verzadigd vet 0g
Cholesterol 0 mg
0%	Natrium 275 mg
11%	Koolhydraten 37g
18%	Dieetvezel 6g
Suikers 15g
Eiwit 8g
5%	* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

U KUNT OOK LIEFST

RECEPTEN

De avocadokunst maken die Instagram is geobsedeerd met

RECEPTEN

No-Cook Veganistische donkere chocoladepudding

RECEPTEN

10 lage- Carb Breakfasts die u zullen opvullen

RECEPTEN

16 Snacks die 's avonds goed kunnen worden gegeten

RECEPTEN

Hoe u pittige bloemkoolvleugels maakt

RECEPTEN

4-ingrediënt bananenpannekoeken >