Is het beter om te kijken naar vet of calorieën om af te vallen?

Als u wilt afvallen, met name vet, lijkt het erop dat u vet in uw dieet zou moeten beperken. Vet is slechts een van de drie belangrijkste macronutriënten waaruit het menselijke dieet bestaat, en sommige zijn nodig om uw systeem soepel te laten verlopen. Als het erop aankomt, speelt uw totale energie-inname, in de vorm van calorieën, de grootste rol in uw vermogen om gewicht te verliezen, te winnen of te behouden.

Video van de dag

Kenmerken van gewichtsverlies

Calorieën geven aan hoeveel energie een maaltijd levert. Consumeer 3, 500 calorieën minder dan je verbrandt om een ​​pond te verliezen. Vet is vaak een centrale zorg bij het overwegen van calorieën omdat, zoals macronutriënten doen, het de meest calorisch dichte is. Terwijl koolhydraten en eiwitten vier calorieën per gram bevatten, bevat vet negen calorieën per gram. Uitsnijden van vet lijkt een eenvoudige manier te zijn om de calorie-inname te verminderen en daardoor af te vallen, maar dat is niet zo eenvoudig.

Belang van vet

Het lichaam heeft wat vet nodig om de hormoonproductie te stimuleren, de opname van bepaalde vitaminen te vergemakkelijken en om de inwendige organen te isoleren. Vetten zijn ook een bron van energie voor het lichaam en nemen langer de tijd om te verteren dan koolhydraten, dus dragen ze bij aan gevoelens van tevredenheid en verzadiging. Vetten worden gevonden in de meeste eiwitten, zuivel en sommige plantaardige bronnen.

Soorten vet

Hoewel u wat vet in uw dieet nodig hebt, zijn niet alle soorten vet even wenselijk. Verzadigde vormen van vet, grotendeels gevonden in dierlijke producten, dragen bij aan gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen, zegt de American Heart Association. In een in 2003 gepubliceerd Australisch onderzoek in de British Journal of Nutrition zei hoofdauteur L. S. Piers dat het vervangen van verzadigd vet door enkelvoudig onverzadigde versies een aanzienlijk verlies van lichaamsgewicht veroorzaakte, hoewel de deelnemers de calorie- of vetinname niet significant veranderden. Het vermijden van transvetten helpt ook bij het afvallen. Een studie van de Wake Forest University onder leiding van Kylie Kavanagh en gepubliceerd in een 2007 editie van het tijdschrift Obesity, toonde aan dat apen die een dieet rijk aan transvetten kregen, ondanks dat het een calorisch gecontroleerd dieet was, aanzienlijk gewicht kregen, vooral in hun buik.

Effecten van caloriearm dieet

Het verminderen van uw algehele calorie-inname is de meest effectieve methode gebleken om af te vallen. Een gerandomiseerde klinische studie uitgevoerd door de Harvard School of Public Health en Pennington Biomedical Research Centre van het Louisiana State University System, vergeleek vier verschillende diëten gedurende een periode van twee jaar. De resultaten, gepubliceerd in een uitgave van New England Journal of Medicine uit februari 2009, toonden aan dat, ongeacht de macronutriënte samenstelling van een dieet, het verminderen van calorieën leidt tot gewichtsverlies.De 811 deelnemers aan de studie aten ofwel een vetarm / gemiddeld eiwit, vetarm / hoog eiwit, hoog vet / hoog eiwit of vetarm / gemiddeld eiwitdieet. Elk dieet volgde voedingskundige principes, gericht op onverzadigde vetten, volle granen en producten. Alle deelnemers slaagden erin om vergelijkbare hoeveelheden gewicht te verliezen en de tailleomtrek te verminderen, waardoor onderzoekers concludeerden dat een totale vermindering van calorieën de sleutel is tot gewichtsverliesresultaten.

Oordeel

Zolang u uw inname van verzadigd vet beperkt en de meeste transvetten verwijdert, moet uw totale vetopname minder zorgen baren dan uw totale calorie-inname wanneer u probeert af te vallen. Voor gezondheidsdoeleinden is het logisch om de richtlijnen van American Heart Association te volgen om 25 tot 35 procent van uw totale dagelijkse calorieën uit vet te verteren, met slechts 7 procent van die vetcalorieën afkomstig van verzadigde bronnen. Omdat verminderde calorieën gewichtsverlies beïnvloeden, houd je je vetinname bij, omdat vetten calorierijker zijn dan andere macronutriënten. Accentueer uw maaltijden met kleine porties gezond vet - strooi noten over uw havermout, besprenkel een theelepel olijfolie op uw salade of voeg een plakje avocado toe aan uw boterham.