Mexicaans ontbijt Taco Cups Recept

Inhoudsopgave:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 40 m
  • TOTAAL
  • 55 m

Er is geen plaats voor verveling bij het ontbijt - niet wanneer u heb deze taco-kopjes op je bord! Deze ontbijtbekers zijn als mini taco kommen. Je kunt het vullen met roerei. Of, als je veganist bent, plaats dan in tofu.

INGREDIENTS

SERVICES 6

  • 12 meel tortilla's, 6-inch
  • 1 seconde spray biologische olijfolie
  • 1 theelepel zeezout
  • 1/2 kop Pico de Gallo
  • 8 grote eieren > 3 middelgrote scallions
  • 1 el Druivenpitolie
  • 1/4 theelepel Tumeriek
  • 1/2 kop Guacamole
  • 12 takjes cilantro
  • ROERU Beoordeling

1 Verwarm de oven voor op 325 ° F. 2 Als tortilla's groot zijn, snij dan af tot tortilla's met een diameter van 6 inch. 3 Smeer gelijkmatig beide zijden van de tortilla's in met kookspray en bestrooi met een totaal van 1/4 theelepel zout. 4 Druk een tortilla in elke kop van een muffinbakje van 12 kopjes om een ​​tortilla-kopje te vormen, en merk op dat deze groter zal zijn dan de kopjes met muffins. (U kunt ook twee grote muffinbakken ondersteboven plaatsen: plaats elke tortilla tussen de muffinbekers, 6 tortilla's per schaal en vorm tortilla-kommen.) 5 Bak tortilla-koppen tot ze ongeveer 30 minuten knapperig en bruin zijn. Halverwege het bakproces, vouw voorzichtig tortilla-kommen terug die iets zijn ingestort. 6 Laat tortilla-koppen afkoelen en knisperen in de pan op een rek. (Opmerking: dit kan van tevoren worden gedaan, opslaan in een verzegelde verpakking.) 7 Laat ondertussen de gallo afvloeien met een overmaat vloeistof met een fijne zeef; opzij zetten. 8 In een middelgrote kom, barst in de eieren. Voeg de kurkuma en het resterende 3/4 theelepel zout toe. Klop. 9 Verwarm druivenpitolie (of avocado-olie) vlak voor het opdienen in een grote, niet-klevende koekenpan op middelhoog. Bak de lente-uitjes gedurende 30 seconden. 10 Voeg de eieren toe en gooi een paar minuten door elkaar. 11 Roer de uitgelekte pico de gallo erdoor en kook al roerend tot alles goed is gecombineerd en verwarmd, ongeveer 1 minuut. Pas kruiden aan. 12 Breng het mengsel over naar de taco-kopjes, bedek met guacamole en koriander en serveer onmiddellijk. 13 Opmerkingen: 14 Je kunt de eieren eenvoudig verwisselen met een pakket tofu: om tofu om te toveren in een roerei-achtige verrukking, begin je met stevige biologische tofu. Giet tofu af en pers goed met overtollige vloeistof met een schone theedoek; in kubussen van 1/2-inch gesneden. In een geoliede pan op middelhoog vuur, voeg tofu-blokjes, lente-uitjes, kurkuma en resterende 3/4 theelepel zout toe en bak tot de tofu lijkt op roerei en begint ongeveer 8 minuten bruin te worden. Ga door met stap 11. 15 PC: Jackie Newgent

VOEDINGSINFORMATIE

322 cALORIES PER PRAKTIJK

Portiegrootte: 2 taco-kopjes

16 g Vet

28 g Koolhydraten
15 g Eiwit
% DV *
Totaal vet 16 g
24 % Verzadigd vet 5 g
cholesterol 260 mg
86% natrium 1031 mg
42% koolhydraten 28 g
14% voedingsvezels 5 g
suikers 1 g > Eiwit 15 g
10%
* De% dagelijkse waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet.2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.
U KUNT OOK LIEFST

RECEPTEN

10 Low-Carb Breakfasts die u zullen opvullen

RECEPTEN

Zo maakt u pikante bloemkoolvleugels

RECEPTEN

16 snacks die goed zijn 's nachts eten

RECEPTEN

No-Cook Veganistische donkere chocoladepudding

RECEPTEN

4-ingrediënt Bananenpannekoeken

RECEPTEN

De avocado maken die op Instagram geobsedeerd is >