Voeding van Hunan Chicken
Inhoudsopgave:
Volgens Calorie Lab is het traditionele Chinese gerecht dat bekend staat als Hunan-kip, gesauteerde kip met groene pepers en uien in een zwarte bonensaus. Terwijl gebakken kip meestal gezonder is dan gebakken kip, heeft Hunan-kip nog steeds een hoog natrium- en cholesterolgehalte, waardoor het een gerecht is dat het beste af en toe wordt genuttigd.
Video van de dag
Algemene voedingsgegevens
Een portie Hunan-kip met één kopje bevat 385 calorieën, waarvan ongeveer 120 afkomstig zijn van vet. De paprika's en uien bevatten wat koolhydraten, dus één kopje bevat in totaal 13 g koolhydraten, met 3 g voedingsvezels.
Eiwit en vet
Door de kip en zwarte bonen in Hunan-kip is het gerecht een goede eiwitbron. Eén kopje Hunan-kip bevat 51 g eiwit, maar het bevat ook een hoog gehalte aan vet en cholesterol. Eén kopje bevat 14 g totaal vet, met 3 g verzadigd vet, dat wordt beschouwd als een van de ongezondste vetten. Het bevat ook 135 mg cholesterol in slechts één portie, bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse limiet van 300 mg.
Natrium
Een van de grootste minpunten van Hunan-kip is het natriumgehalte - 1, 040 mg in een portie van één kopje. Volgens de American Heart Association moet uw dagelijkse limiet minder zijn dan 1, 500 mg zout. Een dieet met veel natrium kan bijdragen aan gezondheidsproblemen, van hoge bloeddruk tot hartziekte en een verhoogd risico op een beroerte. Omdat slechts één portie Hunan-kip bijna je dagelijkse aanbevolen limiet bereikt, zou het geen voedsel moeten zijn dat je regelmatig eet.
Vitaminen en mineralen
Hunan-kip draagt een aantal essentiële vitaminen en mineralen bij. Volgens de USDA Nutrient Database zijn de uien en groene paprika's bijvoorbeeld een goede bron van kalium, terwijl de kip rijk is aan fosfor en B-vitamines. Het gerecht is ook een goede bron van choline en vitamine K, met sporen van ijzer, zink, koper, mangaan en vitamine E.
