Voedingswaarde voor volwaardige Griekse yoghurt

Dikke en romige Griekse yoghurt vreet aan. Wat vroeger een specialiteitsvoedsel was, is nu een product van grote voedselproducenten en verkrijgbaar in de supermarkt. Om Griekse yoghurt te maken, wordt melk gefermenteerd met levende bacterieculturen en vervolgens onder druk van vloeibare wei, resulterend in het dikke en pittig smakende geconcentreerde eindproduct. Hoewel volvette Griekse yoghurt een rijke bron van gezonde voedingsstoffen is, is het rijk aan verzadigd vet. Overweeg in plaats daarvan vetvrije of vetarme Griekse yoghurt te eten.

Video van de dag

Verzadigd vet

Volle griekse yoghurt is rijk aan verzadigd vet, niet alleen omdat het is gemaakt van volle melk, maar het wordt ook geconcentreerd wanneer de vloeibare wei wordt gedraineerd tijdens productie. Een portie volle Griekse yoghurt van 1 liter aan de fabrikant Fage bevat 310 calorieën; 210 komen van 23 g totaal vet, waarvan 18 g verzadigd vet. Dat is gelijk aan 90 procent van de dagelijks aanbevolen limiet van verzadigd vet voor een dieet van 2.000 calorieën. Verzadigd vet verhoogt het cholesterolgehalte en verhoogt het risico op hartaandoeningen. De American Heart Association beveelt aan om uw inname van verzadigd vet te beperken tot slechts 7 procent van uw totale dagelijkse calorieën.

Calcium

Griekse yoghurt verliest wat calcium wanneer de wei wordt gedraineerd, maar het is nog steeds een goede bron. Een 1-kops portie Fage volvette Griekse yoghurt bevat 25 procent van de dagelijkse waarde van calcium, een mineraal dat je nodig hebt voor gezonde botten en tanden, bloedstolsels, spiercontractie en een normaal hartritme. Mannen van 19 tot 50 jaar dienen te streven naar 1, 000 mg calcium per dag en 1, 200 mg na de leeftijd van 71 jaar. Vrouwen van 19 tot 50 jaar moeten 1, 000 mg dagelijks en 1, 200 mg na de leeftijd van 50 krijgen, volgens MedlinePlus, de website van de National Institutes of Health.

Eiwitten

Volslanke Griekse yoghurt is een goede bron van eiwitten, een voedingsstof die u moet opnemen in uw dagelijkse voeding. Je lichaam heeft eiwitten nodig om je huid, haar, botten, spieren, cellen, enzymen, organen en elk ander weefsel op te bouwen, te onderhouden en te herstellen. Een kopje volvette Griekse Fage-yoghurt bevat 18 g eiwit, dat is 36 procent van de dagelijkse waarde voor een dieet met 2.000 calorieën. Het Institute of Medicine adviseert volwassenen om ongeveer 0. 8 g eiwit te krijgen voor elke kg of 2. 2 lbs. van het lichaamsgewicht; dat is ongeveer 64 g, als u 160 lbs weegt.

Probiotica

Volle griekse yoghurt bevat probiotica, levende bacterieculturen, die een positief effect op uw gezondheid kunnen hebben. Probiotica van Yoghurt kunnen uw immuunsysteem versterken, u beschermen tegen gastro-intestinale infecties, uw risico op osteoporose verminderen en bepaalde vormen van kanker bestrijden. Bovendien kan de lactose-intolerant yoghurt eten omdat de bacterieculturen de lactose in melk afbreken.De probiotica blijven levend en actief - en blijven heilzaam - alleen als de yoghurt niet met warmte wordt behandeld. De National Yogurt Association adviseert consumenten om te zoeken naar het zegel "Live & Active Cultures" op yoghurtverpakkingen.