Voedingswaarde Bronnen van Valine

Valine is een van de negen essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft voor gezond functioneren van cellen en organen. Als essentieel aminozuur kan valine alleen worden verkregen via voedselbronnen, omdat je lichaam niet in staat is om het aminozuur zelf te synthetiseren. De Wereldgezondheidsorganisatie raadt aan 26 mg valine in te nemen voor elke kilogram lichaamsgewicht. Het identificeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan valine, zorgt ervoor dat u uw aanbevolen dagelijkse inname behoudt.

Video van de dag

Sojaproducten

Soja en soja-afgeleide producten hebben bijzonder hoge concentraties valine, evenals verschillende andere aminozuren die bijdragen aan hun hoge eiwitgehalte. Edamame, of onvolwassen sojabonen die kunnen worden gegeten nadat ze zijn gestoomd, bevatten 251 mg valine in een portie van 1/2 kopje. De 9 g proteïne in een kopje sojamelk bevat 345 mg uit valine, terwijl een portie tofu van 1/2 kop 573 mg valine levert. Soja-gebaseerde producten die sojamelk gebruiken als basis, zoals soja-yoghurt en ijs, zijn ook rijke bronnen van valine.

Bonen en peulvruchten

De meeste bonen bevatten meer dan 300 mg valine in een portie van 1/2 kop, hoewel sommige variëteiten nog hogere aantallen bieden. Linzen leveren een van de hoogste bronnen op 444 mg per portie, hoewel bruine bonen ook een belangrijke bron zijn die 402 mg per portie van 1/2 kopje levert. Zowel zwarte bonen als garbanzo-bonen zijn ook hoog in valine, wat respectievelijk 399 mg en 305 mg oplevert. Pinda's en pinda-producten zijn ook rijk aan valine. Een standaard 2 el. portie pindakaas levert 339 mg. Normaal geroosterde pinda's verkrijgen 478 mg van hun 11 g eiwit uit valine-ketens.

Zuivel Bronnen

Melk en zuivelproducten verkrijgen aanzienlijke hoeveelheden van hun totale eiwitgehalte uit valine. Eén kopje melk levert 529 mg valine op en één enkel ei levert 384 mg valine. Een verscheidenheid aan kaasproducten bevatten ook veel valine, hoewel cottage cheese vooral opvalt vanwege het valine-gehalte. Een portie droge kwark van één kop bevat 2, 500 mg valine; de meer standaard geroomde kwark is ook hoog in valine, met ongeveer 1, 769 mg per kop.

Vlees, vis en pluimvee

Dierlijke producten, die van nature eiwitrijk zijn, bevatten ook veel valine. Over het algemeen bevat pluimvee de hoogste concentratie valine, variërend van 2, 500 tot 5, 000 mg valine per pond vlees. A 3 oz. een deel van de kip levert 537 mg valine op, terwijl dezelfde portie kwartel 867 mg levert. Rundvlees en ander rood vlees zijn ook hoog in valine. A 3 oz. portie rundvlees levert 1, 028 mg valine. Tonijn is ook rijk aan valine en levert 1, 117 mg in elke 3 oz. deel.

Groenten en fruit

Vanwege het relatief lage eiwitgehalte zijn de meeste groenten en fruit geen belangrijke bronnen van valine in de voeding.Sommige groenten en fruit hebben echter veel hogere concentraties dan andere. Een medium aardappel levert bijvoorbeeld 244 mg valine en een kopje broccoli levert 212 mg valine, terwijl een tomaat slechts 28 mg bevat. Vruchten zijn over het algemeen geen hoge bronnen van valine, hoewel bananen en sinaasappelen enkele van de hoogste concentraties geven met respectievelijk ongeveer 57 en 55 mg per portie.