Zaden en Groenen Bulgur Boeddha salade Recept

< PREP

1. 12 m
2. COOK

• 15 m
• TOTAAL
• 27 m
• Recept en foto met dank aan Jackie Newgent, RDN

INGREDIENTS

SERVICES 4

1 kopje Bulgur, droog

• 1/4 kopje citroensap
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1/2 theelepel zeezout
• 1 tl gemalen zwarte peper
• 6 oz biologische babyruggenrug > 1 kopje Lange Engelse Komkommers
• 3/4 kopje Rode ui
• 1/2 kopje Rozijnen
• 1/3 kopje Basilicum, vers
• 1/3 kopje hennepzaad
• 1/4 kopje zonnebloem Zaden, geroosterd gezouten
• ROUTEBESCHRIJVING

1 Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer overtollig water. (Opmerking: als u bulgur uit een bulkbak koopt, roer het dan gewoon in kokend water, dek af, laat 15 minuten staan, laat uitlekken. Maakt 2 1/2 kopjes gekookt bulgur.) 2 Klop ondertussen het citroensap, olie, zout en pepper in een maatbeker voor vloeistof. Roer 2 eetlepels van de citroenvinaigrette door de bulgur; chill. (Opmerking: deze stap kan van tevoren worden gedaan - of 's nachts.) 3 Schik de rucola in afzonderlijke kommen. Breng vervolgens een laagje aan met gekoelde bulgur, komkommer, ui, rozijnen (of andere stukjes gedroogd fruit), basilicum, hennepzaad en zonnebloempitten. 4 Sprenkel met de overgebleven citroenvinaigrette. Indien gewenst, serveren met citroenwiggen aan de zijkant.

VOEDINGSINFORMATIE

415 cALORIES PER PERSING

Serveergrootte: 1 1/2 kop

19 g Vet

48 g koolhydraten

13 g Eiwit

% DV *

Totaal vet 19 g > 27%

Verzadigd vet 3g
Cholesterol 0 mg	0%
Natrium 243 mg
10%	Koolhydraten 48 g
24%	Voedingsvezels 10 g
Suikers 16 g	Eiwit 13g
8%
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.
	U KUNT OOK LIEFST

RECEPTEN

Zo maak je kruidige bloemkoolvleugels

RECEPTEN

16 Snacks die 's avonds kunnen eten

RECEPTEN

10 Ontbijt met lage koolhydraten Zal je vullen

RECEPTEN

Nee-kok Veganistische donkere chocoladepudding

RECEPTEN

Hoe maak je de avocado-kunst die Instagram is geobsedeerd met

RECEPTEN

4-ingrediënt bananen pannenkoeken >