Shoestring biet "Linguine" met geitenkaas saus en rucola recept
Inhoudsopgave:
- Recept met dank aan Jackie Newgent, RDN.
- INGREDIËNTEN
- 1 Verhit de olie in een grote diepe koekenpan op middelhoog. Voeg de sjalotjes toe en bak ze tot ze licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 3 minuten. 2 Roer de bouillon, azijn en zout erdoor. Schil de bieten, snij in lange, extra dunne shoestring-achtige stroken (1 lb strips, 4 kopjes) en voeg de bietreepjes toe, dek af en kook tot de bietreepjes zacht zijn, ongeveer 15 minuten, roer tweemaal. 3 Ontdek, roer de helft van de geitenkaas en de peper erdoor en kook terwijl je tooit totdat de kaas een saus vormt en de bietenreepjes bedekt, ongeveer 1 minuut. 4 Haal van het vuur en roer de rucola erdoor tot deze net verwelkt is. 5 Bestrooi met de overgebleven geitenkaas.
- 181 cALORIES PER PRAKTIJK
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 20 m
- COOK
- 20 m
- TOTAAL
40 m
Recept met dank aan Jackie Newgent, RDN.
INGREDIËNTEN
- BEDIENT 4
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 sjalotje (s)
- 1 kop natriumarm plantaardig bouillon
- 2 tl Azijn, witte balsamico
- 3 / 4 theel. Zeezout
- 1 1/2 lb Hele rode bieten
- 5 oz geitenkaas
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
ROUTEBESCHRIJVING
1 Verhit de olie in een grote diepe koekenpan op middelhoog. Voeg de sjalotjes toe en bak ze tot ze licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 3 minuten. 2 Roer de bouillon, azijn en zout erdoor. Schil de bieten, snij in lange, extra dunne shoestring-achtige stroken (1 lb strips, 4 kopjes) en voeg de bietreepjes toe, dek af en kook tot de bietreepjes zacht zijn, ongeveer 15 minuten, roer tweemaal. 3 Ontdek, roer de helft van de geitenkaas en de peper erdoor en kook terwijl je tooit totdat de kaas een saus vormt en de bietenreepjes bedekt, ongeveer 1 minuut. 4 Haal van het vuur en roer de rucola erdoor tot deze net verwelkt is. 5 Bestrooi met de overgebleven geitenkaas.
VOEDINGSINFORMATIE181 cALORIES PER PRAKTIJK
- Portiegrootte: 1 kop
- 11 g Vet
- 12 g Koolhydraten
| 9 g Eiwit | |
| % DV * | Totaal vet 11 g |
| 16% | |
| Verzadigd vet 6 g | cholesterol 16 mg |
| 5% | natrium 484 mg |
| 20% | koolhydraten 12 g |
| 5% | |
| voedingsvezels 2g | |
| suikers 3g | Eiwit 9 g |
| 5% |
