Plakkerig Chia Fried Rice Recept
Inhoudsopgave:
- TOTAAL
- 28 m
- 4 oz Baby Rucola, vers
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- 18 m
- COOK
10 m
TOTAAL
28 m
- Recept en foto met dank aan Jackie Newgent, RDN.
- INGREDIËNTEN
- DIENEN 4
- 3/4 kop champignonbouillon
- 3 eetl. CHIA SEED
- 2 eetlepels Tamari sojasaus
- 2 theelepel rijstazijn
- 7 oz Organische tofu, extra stevig
- 1 1/2 eetlepel Sesamolie
- 1 rode paprika
- 1 grote groene paprika
- 3 stengel lente-ui (s)
- 3 kopjes gekookte bruine rijst
- 2 theelepel gemberwortel < 1/4 theelepel zeezout
- 2 eetlepels basilicum, vers
4 oz Baby Rucola, vers
ROUTEBESCHRIJVING
1 Roer de champignonbouillon (of plantaardige bouillon), chiazaden, sojasaus en azijn in een kleine kom door elkaar; zet opzij om de chiazaadjes te laten "geleren" terwijl je de receptingrediënten bereidt. 2 Knijp de tofu van overtollige vloeistof en fijne dobbelstenen. Verwarm 1 eetlepel sesamolie in een goed gekruide wok of extra grote gietijzeren koekenpan op middelhoog. Voeg de tofu, paprika en lente-uitjes toe en roerbak tot ze ongeveer 2 minuten warm zijn. 3 Voeg de gekoelde rijst, gember, zout en de resterende 1 eetlepel sesamolie toe en roerbak tot de rijst begint te broeien en bruin wordt, ongeveer 7 minuten. Voeg het chia-mengsel toe en roerbak tot alles goed gemengd is, ongeveer 1 minuut. Roer de basilicum erdoor. Bestrooi met extra sojasaus of zout naar smaak en garneer met extra verse basilicumbladeren, indien gewenst. 4 Schil en snijd of segmenteer de sinaasappelen; gooi het goed met de rucola (of andere groene salades naar keuze), inclusief alle resterende sappen die zijn opgestapeld bij het snijden van sinaasappels. Dien op als bijgerecht.VOEDINGSINFORMATIE
- 357 cALORIES PER PERSING
- Portiegrootte: 1 1/3 kop
- 13 g Vet
| 44 g koolhydraten | |
| 16 g Eiwit | % DV * |
| Totaal vet 13 g > 19% | |
| Verzadigd vet 2g | Cholesterol 0 mg |
| 0% | Natrium 819 mg |
| 34% | Koolhydraten 44 g |
| 21% | |
| Dieetvezels 6g | |
| Suikers 11g | Proteïne 16g |
| 10% |
