Zoete aardappel Gnocchi met lam en prei Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 5 gnocchi
- U KUNT OOK LIEFST
- Kruidige bloemkoolvleugels maken
- 10 ontbijt met weinig koolhydraten die u zullen opvullen
- 4-ingrediënt bananenpannekoeken
- 16 Snacks die 's avonds goed kunnen eten
- Hoe de Avocadokunst te maken Die Instagram is geobsedeerd met
- 15 m
- KOOK
- 01 m
- TOTAAL
16 m
Gekookte gnocchi maken met zoete aardappelen voegt een lichte zoetheid toe: het perfecte contrast tot een hartige vleesrago. En terwijl gnocchi een slechte rap kunnen krijgen, snijdt ze met halfvolle ricotta een portie af tot minder dan 200 calorieën. Zoete aardappelen kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en bieden antioxiderende voordelen.INGREDIËNTEN
- DIVERSEN 4
- 1 zoete aardappel, rauwe zoete aardappel
- 7 1/2 oz Gedeeltelijke schilferige Ricotta-kaas
- 1/4 theelepel Kosher-zout
- 1 / 4 tl gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel rode pepervlokken
- 1 grote eierdooier
- 1/2 kop bakvorm voor alle doeleinden
- 1 eetlepel olijfolie, extramaagd
- 1 middelgrote witte ui > 1 middelgrote groene paprika
- 1 Prei, (bol en onderste blad), rauw
- 2 teentjes knoflook
- 1 pond grondlam
ROUTEBESCHRIJVING
1 Magnetron zoete aardappelen ongeveer 10 minuten op een hoge temperatuur (of verwarm de oven voor op 400 ° F, snij de aardappel een paar keer door en bak op een met folie gevoerde bakplaat gedurende 45 minuten). 2 Verwijder de aardappelschil en gebruik een rijstpooter om de aardappel te pureren (gebruik een vork als u geen rijper heeft). Voeg ricotta, zout, peper en rode pepervlokken toe. Meng goed en pas de smaak aan. Roer de dooier en bloem erdoor en meng goed om te combineren. Zet in de koelkast en laat het indien mogelijk zetten, bij voorkeur voor een uur. 3 Zet een grote pan water op de kook en breng aan de kook. Voeg vervolgens zout toe. 4 Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Voeg olie toe. Wanneer het rimpelig is, voeg je gehakte uien, paprika's, zout en peper toe en bak je tot de uien doorschijnend beginnen te worden. Voeg prei en knoflook toe en bak gedurende 3 minuten. 5 Voeg gemalen lamsvlees toe en kook tot het lichtjes bruin begint te worden. Voeg water ¼ kopje water toe en zet het geheel aan de kook terwijl je de gnocchi maakt. 6 Schep een eetlepel van het zoete aardappelmengsel en gebruik een theelepel om de helft van het mengsel van de lepel in het kokende water te schrapen. Herhaal vijf of zes keer en wacht tot de gnocchi naar de oppervlakte drijven, ongeveer twee tot drie minuten. Verwijder met een zeef en droog in een zeef of vergiet. Herhaal tot er geen deeg meer is. 7 Verminder de vloeistof in de lam ragu vloeistof, portie en serveer. 8 PC: Arthur BovinoVOEDINGSINFORMATIE
429 cALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 5 gnocchi
- 23 g Vet
- 25 g Koolhydraten
- 30g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 23g | 34% |
| Verzadigd vet 10 g | |
| cholesterol 140 mg | 46% |
| natrium 304 mg | 12% |
| koolhydraten 25 g | 12% |
| voedingsvezel 3 g | |
| suikers 7 g | |
| Eiwit 30 g | 20% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet.2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
