Zoete aardappel-herderstaart-recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIVERSEN 4
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1/4 taart
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 25 m
- KOOK
- 1uur 10m
- TOTAAL
- 1uur 35m
Deze zoete aardappelriff op het klassieke voedsel van het wintercomfort is een geweldige manier om je shepherd's pie fix te krijgen. Zoete aardappelen barsten van vitamine A en C en zijn een goede bron van kalium en vezels.
INGREDIËNTEN
DIVERSEN 4
- 1 zoete aardappel, rauwe zoete aardappel
- 1/8 tl Kosher zout
- 1/8 tl zwarte peper
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 kop Uien, fijngehakt
- 2 teentje knoflook
- 1/2 middelgrote groene paprika
- 1/2 middelgrote rode paprika
- 1/2 hele gele paprika
- 1 lb lam, Nieuw-Zeeland, geïmporteerd, gemalen lam, onbewerkt
ROUTEBESCHRIJVING
1 Zet een pan water op het vuur. 2 Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. 3 Snijd de zoete aardappel in de lengte en dan in vieren. Voeg als het water kookt zout toe en voeg de zoete aardappelen toe. Kook zoete aardappelen 10-12 minuten, laat uitlekken en laat aan de lucht drogen. Pureer met een vork, lepel of stamper en breng op smaak met zout en peper. Opzij zetten. 4 Verwarm een grote bakpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe en wacht tot hij begint te rimpelen, voeg uien toe en kook 2-3 minuten tot ze zacht worden. Voeg knoflook, paprika, zout en peper toe en kook nog eens 3 minuten. 5 Voeg gemalen lamsvlees toe en zorg ervoor dat u zoveel mogelijk van elkaar scheidt. Bak 5 minuten, roer om het gemalen lamsvlees te combineren met de uien en paprika's en haal het van het vuur. 6 Vul een 9-inch ovenschaal met hoge kanten met gemalen lamsmengsel. Gebruik een spatel om de aardappelpuree erbovenop glad te maken. Bak gedurende 45 minuten en laat 5 minuten afkoelen. 7 Serveer gegarneerd met julienned-peterselie.VOEDINGSINFORMATIE
279 cALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 1/4 taart
- 15 g Vet
- 11 g Koolhydraten
- 24 g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 15 g | 22% |
| Verzadigd vet 6 g | |
| cholesterol 71 mg | 23% |
| natrium 120 mg | 5% |
| koolhydraten 11 g | 5% |
| voedingsvezels 2g | |
| suikers 3g < Eiwit 24 g | |
| 16% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
