Veganistische chocolademousse Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 6
- ROERUIDEN
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1/3 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREB
- 05 m
- KOOK
- 45 m
- TOTAAL
50 m - misschien heb je het al in je voorraadkast. Aquafaba is de vloeistof in je blik kikkererwten die je meestal in de afvoer doet. Het is een perfecte vervanging voor eieren en eiwitten in je kookkunsten, omdat het de juiste consistentie heeft, het is vrijwel smakeloos en het heeft geen geur.
INGREDIËNTEN
DIENT 6
- 1 kopje Aquafaba
- 1 kopje pure chocolade, (70-85% cacao)
- 1 eetlepel Ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel Cacaobonen
- 1/4 kopje frambozen
- 7 blad verse muntblaadjes
ROERUIDEN
1 Smelt de pure chocolade in een dubbele grill. Als het gesmolten is, roer je de ahornsiroop en het vanille-extract erdoor. Tempereer (af en toe roer) de chocolade zodat deze niet uithardt. 2 Koel de aquafaba (kikkererwtenvloeistof) in de koelkast totdat u van plan bent om het te gebruiken (minimaal 45 minuten koelen, moet koud blijven voordat het wordt geklopt). 3 Giet het in een gekoelde kom en klop in witte pluizige pieken. Het is het beste om hiervoor een elektrische garde te gebruiken. 4 Met een spatel, vouw voorzichtig en meng de gesmolten chocolade in de kom. (Chocolade moet warm zijn, niet heet bij het mixen.) 5 Schep het mengsel in kleine theekommen en zet het 30-45 minuten in de koelkast. 6 Top met frambozen, cacaokernen en garneer met muntblaadjesVOEDINGSINFORMATIE
243 cALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 1/3 kop
- 17 g Vet
- 20 g Koolhydraten
- 3g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 17g | 24% |
| Verzadigd vet 9g | |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Koolhydraten 20g | 10% |
| Dieetvezel 5g | |
| Suikers 12g < Eiwit 3g | |
| 2% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
