Vegetarisch Bibimbap Recept

1. PREP
2. 20 m

• KOOK
• 25 m
• TOTAAL
• 45 m

Bibimbap is een traditioneel Koreaans gerecht met een naam die zich eenvoudig vertaalt naar " gemengde rijst met vlees en diverse groenten. " Deze spin houdt het volledig vegetarisch, met shiitake-paddestoelen die rijk zijn aan mineralen en antioxidanten en probiotic-dichte kimchi.

BESTANDDELEN

DIENT 6

• 1 kg biologische tofu, stevig
• 1 1/2 kopjes Gekookte bruine rijst, biologisch
• 4 kopjes rauwe spinazie
• 7 stuk rauwe shitake paddenstoelen < 1 kopje Tauge
• 1/2 kopje komkommer
• 1 middelgrote courgette
• 1/2 kop Wortelen
• 1 kopje Kimchi
• 3 grote hele eieren
• 1 theelepel Knoflook fijngehakt > 1 eetlepel Sojasaus gemaakt van soja (tamari)
• 2 eetlepels Avocado-olie
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 theelepel zeezout
• 1 1/2 eetlepel Chinese rijstwijnazijn
• 4 eetlepels Gochujang
• 4 el Sweet Chili Sauce
• ROUTEBESCHRIJVING

1 Snij de tofu in 5 gelijke delen en neem overtollige water papieren handdoeken op. 2 Verwarm 2 eetlepels. avocado-olie tot middelgrote hitte in grote pan en kook tofu 5-7 minuten aan elke kant of tot ze knapperig goudbruin zijn. 3 Haal uit de pan, wrijf overtollige olie in met een papieren handdoek, koel af en snijd in blokjes. 4 Meng in een grote kom 2 eetlepels. chili pasta, 2 el. zoete chili saus en ½ theelepel. zout. Voeg in blokjes gesneden tofu toe en meng om de saus gelijkmatig te verdelen. 5 Verwarm in een kleine sauspan ½ el. sesamolie tot middelhoog vuur en voeg spruiten en een snuifje zout toe. Kook tot het verwelkt, ongeveer 2-3 minuten. 6 Verwijder gekookte spruiten uit de pan. Voeg 1 kopje water toe, breng aan de kook en voeg gesneden courgette toe. Laat het 5-7 minuten sudderen of totdat de courgette zacht is. 7 Verwijder gekookte courgettes, laat uitlekken en voeg 1 el toe. sesamolie, breng op middel laag vuur en voeg 1 theelepel toe. gehakte knoflook en spinazie. 8 Verwijder spinazie en kook de champignons in ½ el. sesamolie en 1 theelepel. sojasaus. 9 Bak de eieren in de resterende olie naar jouw smaak. 10 Plaat door een schep rijst op de bodem te leggen met de resterende sojasaus, voeg groenten naar keuze toe, tofu en leg op met gebakken ei. 11 Meng resterende Koreaanse chilipasta en zoete chilisaus om de saus aan de zijkant te dippen. 12 Opmerking: 13 Om een ​​individuele portie te maken, reduceer de ingrediënten tot 1/3 van de voorgestelde metingen. Kookinstructies blijven hetzelfde.

VOEDINGSINFORMATIE

363 CALORIES PER PRAKTIJK

Portiegrootte: 1 kop

16 g Vet

40 g Koolhydraten

15 g Eiwit

% DV *

Totaal vet 16 g

23%
Verzadigd vet 2g	cholesterol 93 mg
31%
natrium 1319 mg	54%
koolhydraten 40 g	19%
voedingsvezel 4 g	suikers 11 g
Eiwit 15 g
10%
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.	U KUNT OOK LIEFST

RECEPTEN

De avocadokunst maken die Instagram is geobsedeerd met

RECEPTEN

No-Cook Veganistische donkere chocoladepudding

RECEPTEN

Hoe te maken Kruidige bloemkoolvleugels

RECEPTEN

10 Ontbijt met weinig koolhydraten die u zullen opvullen

RECEPTEN

4-ingrediënt Bananenpannenkoekjes

RECEPTEN

16 snacks die 's nachts kunnen worden gegeten >