Vegetarische Skillet Vulling Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 8
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 2/3 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 15 m
- KOOK
- 55 m
- TOTAAL
- 1 uur 10 m
Recept en afbeelding met dank aan Jackie Newgent, RDN.
INGREDIËNTEN
DIENT 8
- 3 eetlepels Boter, ongezouten
- 1 middelgrote rode ui
- 1 kop Geraspte wortelen
- 2 stengel bleekselderij
- 2 3/4 kopjes champignonbouillon
- 1/3 kopje Peterselie
- 3/4 theelepel Peper, zwart
- 8 oz volkorenbrood (en)
ROUTEBESCHRIJVING
1 Smelt de boter (of veganistische "boter") in een grote, goed gekruide gietijzeren koekepan of (PFOA-vrije) koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en bak tot de groenten gaar zijn en begin ongeveer 10 minuten te karamelliseren. 2 Verhoog de hitte naar hoog. Voeg de bouillon, peterselie, salie, zout en peper voorzichtig toe, roer om te combineren en breng aan de kook. 3 Zet het vuur laag tot medium-laag, voeg het brood toe (bij voorkeur een dag oud knapperig brood) en roer tot alles goed gecombineerd is. Druk stevig op de vulling in de koekenpan met behulp van een spatel. Bedek en kook 10 minuten ongestoord. Ontdoe dan en kook ongemoeid tot de vloeistof volledig is ingedikt, ongeveer 30 minuten langer. 4 Serveer van de pan of breng over naar een kom en serveer.VOEDINGSINFORMATIE
123 cALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 2/3 kop
- 5 g Vet
- 16 g Koolhydraten
- 4g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 5g | 6% |
| Verzadigd vet 3g | |
| cholesterol 11mg | 3% |
| natrium 240mg | 10% |
| koolhydraten 16g | 7% |
| voedingsvezels 3g | |
| suikers 1g < Eiwit 4g | |
| 2% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
