Zelfgemaakte frieten maken Smaak nog beter

Frieten zijn een eenvoudig bijgerecht of een snack die je thuis kunt maken met minimale ingrediënten. Om eenvoudige frites te maken, heb je gewoon aardappelen, bakolie en een beetje zout nodig. Door je zelfgemaakte frietjes echter te bekleden met een smaakvol beslag, kun je ze nog beter laten smaken. Bovendien houdt het beslag de friet friet maximaal twee dagen nadat u ze gemaakt heeft. Dit recept levert vier porties op.

Video van de dag

Stap 1

Was drie roodbruine aardappelen en snijd ze in reepjes van niet meer dan 1/4-inch dik. Leg de reepjes in een grote kom met koud water. Dit voorkomt dat ze bruin worden terwijl u de olie en het beslag klaarmaakt.

Stap 2

Verwarm 2 inch frituurolie in een diepe koekenpan op hoog vuur.

Stap 3

Meng 1 kopje bloem en 2 eetlepels. van smaakmakers naar keuze in een kleine kom. Voeg 1/2 kop koud water toe, voortdurend zwevend, tot het mengsel een dunne beslag vormt.

Stap 4

Verwijder de aardappelen uit het water, dep ze droog met keukenpapier en dip ze in het beslag.

Stap 5

Doe de aardappelstrips in de hete olie en laat ze bakken tot ze goudbruin worden, ongeveer drie minuten. Haal de frites uit de hete olie en laat ze vijf minuten afkoelen op een papieren handdoek voor het serveren.

Dingen die u nodig hebt

• 3 grote roodbruine aardappelen, geschild
• Mes
• Snijplank
• Grote kom
• Koud water
• Tafelolie - groente, koolzaad of pinda > Diepe koekepan
• 1 kop meel
• 2 el. kruiderijen - paprika, knoflookzout, uipoeder, zeezout
• Kleine kom
• Garde
• Tips

Als u overgebleven frietjes heeft, verwarmt u de oven voorverwarmen op 250 graden. Verspreid ze op een bakplaat en doe ze in de voorverwarmde oven. Verwarm ze gedurende vijf minuten.

• Voor frites die niet zoveel vet bevatten, bak ze gedurende 15 minuten op een ingevette pan op 500 graden of tot ze goudbruin zijn.