Waar kunt u een aardappel Ricer voor gebruiken?

De eb en vloed van mode geldt net zo goed voor koken als kleding. Zodra trendy items, waaronder fonduepannen en frituren, de kringloopwinkels van het land regelmatig verrijken, is de keukengadget van vorig jaar vaak onbegrijpelijk voor de koopjesjager van dit jaar. Een handige keukengadget is een aardappelrooier, een item dat een paar decennia geleden veel werd gebruikt.

Video van de dag

Over aardappelrooiers

Een aardappelrooier is een eenvoudig apparaat. Het bestaat uit een ondiepe cilindrische mand met kleine geperforeerde gaten en wordt in een handvat geplaatst. Een tweede handvat, via een scharnier verbonden met de eerste, heeft een overeenkomstige plunjer. Om de ricer te gebruiken, vult u de mand met hete, vers gekookte aardappelen en knijpt u de hendels samen. De zuiger dwingt de aardappelen door de gaten en creëert lange strengen aardappel die eruit zien als een heuvel rijst voor een lang geleden gevestigde uitvinder, vandaar de naam.

Riced Potatoes

Rijzende gekookte aardappelen geven ze een lichtheid en gelijkmatigheid van textuur die op een andere manier moeilijk te bereiken is. Mashen werkt goed, maar zelfs de meest ijverige koks laten klonten en onregelmatigheden in de aardappelen achter. Voedselverwerkende en standmixers kunnen de aardappelen snel bereiden, maar hebben de ongelukkige gewoonte om ze een lijmachtige textuur te geven. Het enige andere keukengereedschap dat een vergelijkbaar resultaat geeft, is een voedselmolen, die een krukas en een peddel gebruikt om de aardappelen door een geperforeerde metalen plaat te dwingen.

Rise Potatoes gebruiken

Gebruik uw aardappelrooimachine de volgende keer dat u aardappelpuree maakt. Rijst laat de aardappelen licht en luchtig omdat het stoom laat verdampen en ze droger maakt. Meng boter en melk, zout en peper en roer de aardappelen tot ze samenkomen. Als je geklopt ei toevoegt aan je aardappelen, maak je "Duchesse" -aardappels, die in aantrekkelijke vormen kunnen worden geperst en tot goudbruin kunnen worden gebakken. Aardappelpuree is ook ideaal voor het maken van gnocchi of soortgelijke aardappelknoedels.

Ander gebruik

Uw ricer kan voor veel andere dingen dan aardappelen worden gebruikt. Gebruik het om de volgende keer dat je een taart maakt zoete aardappelen of pompoen te gebruiken. Als je zoete aardappelen vezelig zijn, blijven de vezelige delen in de ricer. Gefrituurde pompoen kan door de ricer worden gehaald voordat je hem bakt en naar de tafel brengt. Je kunt je tomatensaus versnellen door de tomaten met zaadjes door de ricer te persen, en als een bonus blijft de huid achter. Maak appelmoes eenvoudig door gebakken appels door de aardappelrooier te drukken, die de schil, stengels en zaden verwijdert.