Welke voedingsmiddelen bevatten Sorbitol?
Inhoudsopgave:
Sorbitol, ook wel glucitol genoemd, is een suikeralcohol die in een breed scala aan voedingsmiddelen aanwezig is. Sorbitol is ongeveer 60 procent zo zoet als sucrose en heeft een karakteristieke textuur. De smaak is vergelijkbaar met die van sucrose, maar het mist de nasmaak van de meeste andere suikers. Sorbitol wordt aangetroffen in verschillende natuurlijke vruchten. Gefabriceerd sorbitol wordt vaak gebruikt als een zoetstof en emulgator in een verscheidenheid aan voedingsproducten. Hoewel sorbitol over het algemeen als veilig wordt beschouwd, kunnen grote hoeveelheden hiervan diarree veroorzaken.
Video van de dag
Fruit
->
Sorbitol werd voor het eerst ontdekt in zijn van nature voorkomende vorm in 1872 en bevat verschillende vruchten en bessen. Gemeenschappelijke vruchten die deze suiker bevatten zijn de steenvruchten, zoals appels, peren, perziken, abrikozen en kersen. Grote hoeveelheden Sorbitol komen ook voor in droog fruit zoals pruimen, rozijnen en vijgen. Sorbitol in deze vruchten wordt vaak geassocieerd met gasvorming en verergering van het prikkelbare darm syndroom.
Kunstmatige zoetstof
->
Sorbitol is nu chemisch gemaakt van glucosestroop en bevat verschillende voedingsmiddelen. Omdat het een derde van de calorieën bevat die worden aangetroffen in glucose, is het algemeen aanwezig in een verscheidenheid aan dieetdranken en voedingsmiddelen. Sorbitol wordt aangetroffen in puddingen, pannenkoekmix, koekjes, havermout en een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen die zijn gelabeld als "zonder suiker" of "licht" bevatten vaak sorbitol als een kunstmatige zoetstof. Een aantal gezondheids- en voedingsrepen die ook worden geadverteerd voor diabetici bevatten ook hoeveelheden sorbitol.
Candy
->
Sorbitol wordt veel aangetroffen in een verscheidenheid van kauwgom en snoep. Sorbitol komt vooral veel voor in een aantal 'suikervrije' varianten van snoep en tandvlees. Suikervrije versies van Altoids en Lifesavers bevatten ook sorbitol. Sorbitol is in dit opzicht bijzonder nuttig omdat het tandbederf niet veroorzaakt. Snoepjes zoals Brach's Star Brites, Life Savers, pepermuntdruppels; Cary's Maple Syrup; Van alleen Sugar Free Chocolate & Vanilla Caramels, Fruit Taffy Whips en Coffee Toffee wordt gemeld dat ze grotere hoeveelheden van de suiker bevatten, met meer dan 10 gram per portie.
Medische producten
->
Sorbitol kan worden gebruikt als laxeermiddel. Omdat het langzaam door de darm wordt verteerd, heeft het de neiging om te blijven hangen en water in het darmkanaal te krijgen.Deze verhoogde liquiditeit kan de doorgang van ontlasting vergemakkelijken. Sorbitol is ook in veel geneesmiddelen voor kinderen, waardoor het beter verteerbaar wordt voor consumptie.
