Dr. Jenkins 'Vegan Portfolio Diet

Ongeveer 80 miljoen volwassenen in de Verenigde Staten proberen hun overtollige kilo's kwijt te raken en hun risico op chronische ziekten te verminderen door op dieet te gaan, volgens statistieken van Gezondheid. com. Weinig van deze lijners behouden echter de voordelen die ze op lange termijn behalen. Het Portfolio-dieet van Dr. Jenkins is een veganistisch dieet dat is gericht op het bevorderen van langdurige gewichtsbeheersing en optimale gezondheid - met een focus op cholesterolverlaging.

Video van de dag

Achtergrond

Het Portfolio-dieet werd in 2002 ontwikkeld door voedingswetenschapper van de Universiteit van Toronto en arts David JA Jenkins, MD Jenkins ontwikkelde het dieet na wetenschappelijk onderzoek waaruit bleek dat het combineren van verschillende cholesterolverlagende voedingsmiddelen samen - zoals in een portfolio van gezonde voeding - hielp proefpersonen met een aanzienlijk lager cholesterolgehalte.

Portfolio Dieet

De theorie achter het Portfolio dieet is dat - in plaats van het nastreven van een enkel gezond voedsel - gezondheidsbewuste mensen verschillende gezonde voedingsmiddelen aan hun dieet moeten toevoegen om gecombineerde gezondheidsvoordelen. Mensen die hun risico op chronische ziekten willen verminderen, moeten kiezen voor een veganistisch dieet, zo meldt Jenkins. Hij merkt op dat een veganistisch dieet de neiging heeft om lagere niveaus van verzadigd vet en cholesterol in de voeding te hebben - twee voedingsstoffen die het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Veganistische voedingsmiddelen die deel uitmaken van de portfolio zijn noten, soja-gebaseerde producten, haver en plantaardige sterol-verrijkte margarines op plantaardige oliebasis.

Bewijs

Onderzoek uitgevoerd door Jenkins en zijn team van wetenschappers aan de Universiteit van Toronto en gepubliceerd in het december 2002 nummer van "Metabolism" testte de effecten van het Portfolio-dieet op een groep onderwerpen met een verhoogd cholesterolgehalte. De onderzoekers ontdekten dat één maand van het vegetarische - maar niet veganistische - Portfolio dieet de "slechte" lage dichtheid lipoproteïne niveaus met ongeveer 30 procent verminderde. Deze verbetering in cholesterol was vergelijkbaar met die van een statinegeneesmiddel zoals Lipitor, noteren de onderzoekers.

Waarschuwingen

Verhoogde cholesterolwaarden zijn een ernstige medische aandoening die moet worden behandeld door een arts. Hoewel het Portfolio-dieet wetenschappelijk bewijs heeft dat het gebruik ervan bij cholesterolreductie ondersteunt, heeft geen enkele studie het effect van een vegan Portfolio-dieet op een gezond cholesterolgehalte onderzocht. Zoals bij elk nieuw dieet, moet het Portfolio dieet alleen worden geprobeerd na overleg met uw arts.