Voedingsmiddelen en dranken die niet kunnen worden geconsumeerd met galblaasproblemen

De galblaas slaat gal en galzuren op en scheidt deze af die nodig zijn voor de vertering van vet. Problemen van de galblaas zijn cholecystitis, of de ontsteking van de galblaas en cholelithiasis of galstenen. Problemen met de galblaas kunnen ernstige pijn, buikkrampen, misselijkheid, braken en verlies van eetlust veroorzaken. Chirurgische verwijdering van de galblaas is in sommige gevallen noodzakelijk. Een dieet met weinig vezels en veel cholesterol is een van de belangrijkste risicofactoren voor galblaasaandoeningen. Het volgen van een vetarm dieet en het vermijden van bepaald voedsel kan u helpen uw galblaasaandoening te beheersen, symptomen te verlichten en aanvallen te minimaliseren.

Video van de dag

Betekenis

->

Citrusvruchten breken het cholesterol af.

Wanneer u problemen heeft met uw galblaas, is uw lichaam niet in staat om vet goed te verteren en te absorberen. Daarom moet je een vetarm dieet volgen. Volgens L. Katherine Mahan en Sylvia Escott-Stump, in "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy", zouden patiënten met galblaasaandoeningen hun vetconsumptie moeten beperken tot 40 g per dag. Het is belangrijk om een ​​variëteit aan voedingsmiddelen te eten uit elk van de voedselgroepen, maar om vetrijke voedingsmiddelen, met name volle melk en vlees, te beperken. Vitamine C-rijk voedsel zoals citrusvruchten en pepers helpen bij het afbreken van cholesterol. Mogelijk hebt u vitamine C en vetoplosbare vitaminesuppletie nodig vanwege malabsorptie.

Volle melkzuivel

->

Vermijd vetrijke zuivelproducten.

Melk en andere zuivelproducten bevatten vitamine D, calcium en eiwit. Terwijl u deze voedingsstoffen nodig hebt, bevatten bepaalde voedingsmiddelen zoals volle melk, karnemelk, room, boter, zure room, niet-melkachtige creamer, volle melk, smeerkaas, chocolademelk en ijs een hoog gehalte aan verzadigd vet. Je moet dit voedsel vermijden; ze kunnen bijdragen aan de vorming van galstenen of een aanval van galblaaspijn veroorzaken. Kies magere of 1 procent melk, yoghurt gemaakt van magere melk, vetvrije kaas, magere kwark, magere karnemelk en magere zure room.

Vet vlees

->

Koudwatervis is een goede keuze.

Om te voorkomen dat je een galblaasaandoening krijgt of om galblaasaanvallen te voorkomen, beperk je het vlees dat rijk is aan verzadigd vet en cholesterol. Verzadigd vet is overvloedig aanwezig in dierlijke producten, met name gefrituurd, vet of zwaar gemarmerd vlees, rundvlees, spareribs, ham hocks, gehakt, eieren, tonijn en zalm ingeblikt in olie, worst, hotdogs, hamburger, eend, gans, jus en pinda boter. Kies mager vlees, koudwatervis, tofu en bonen om aan uw eiwitbehoeften te voldoen. Kies eersteklas stukken mager vlees, koudwatervis, gevogelte zonder vel, mager vlees, varkensvlees, lamsvlees, tonijn verpakt in water, vetvrij lunchvlees, tonijn of zalm verpakt in water en tofu om aan uw eiwitbehoeften te voldoen.

Eggs

->

Eet eieren met mate.

Eieren moeten met mate worden gegeten op een galblaasdieet. Je moet niet meer dan drie eieren per week eten. Eieren zijn rijk aan calorieën, vet en cholesterol; ze zijn echter een goede bron van eiwitten en choline, waarvan bekend is dat ze de hersenfunctie stimuleren. Bereid de eieren voor door te roeren of te stropen met heel weinig vet. Probeer eiwitten en vervangende eiwitten te gebruiken met minder vet.

Fried Foods

->

Beperk uw gefrituurde voedselinname.

Een van de slechtste kookmethodes voor een galblaasdieet is braden. Blijf weg van gefrituurd voedsel dat rijk is aan calorieën, verzadigd vet, transvet en cholesterol. Wanneer je lichaam niet in staat is om cholesterol af te breken, kristalliseert het uit en vormt het galstenen. Vermijd voedsel zoals frites, uienringen, donuts, beignets, gebak en zelfs gebakken groenten. Beperk je gebruik van boter bij het bakken van voedsel; gebruik in plaats daarvan margarine.

Snoepjes en nagerechten

->

Desserts zijn rijk aan suiker.

Commercieel verwerkte desserts en snoep zijn meestal rijk aan geraffineerde suiker en kunnen uw risico op het ontwikkelen van galstenen en galblaasaandoeningen verhogen. Overtollige suiker vereist dat het lichaam meer insuline produceert en slaat het op als vet. Vermijd ook commerciële bakproducten, desserts, cakes, taarten, ijs, donuts, chocolade, koekjes en pudding gemaakt met transvetten en volle melk. Deze voedingsmiddelen bevatten veel calorieën en vet en moeten worden vermeden. Kies sherbet en pudding gemaakt met magere melk, magere yoghurt, fruitijs, sorbet, gelatine, vanille-wafels, gemberknapperijen en graham-crackers als je snakt naar iets zoets. Vermijd het toevoegen van slagroom of dessert toppings die veel vet bevatten.